猴頭核桃知識之一：美國猴頭核桃究竟是什么核桃
美國猴頭核桃也稱猴頭核桃、小猴頭核桃、珍珠猴頭核桃、金絲猴頭核桃等。近年來，猴頭核桃作為文玩核桃中的新成員，越來越受到核友的仰慕和喜愛，更有業界同仁譽其為文玩核桃家族中的新貴。
猴頭核桃是核友們根據它的外形酷似猴子的頭而賦予它的美稱，至于小猴頭核桃、珍珠猴頭核桃、金絲猴頭核桃等則是根據其果個大小、果殼紋理、果皮顏色等特征而衍生出來的名稱。
網友們可能注意到，關于猴頭核桃的來歷，網上的說法很多，有的說是來自美國的核桃，有的說是美國黑核桃，更有甚者說其實它根本就不是什么核桃，而是一種新“東東”，只不過有點像核桃而已……真可謂眾說紛紜，莫衷一是。
那么，猴頭核桃究竟是什么核桃？它又來自何方呢？
筆者是林果種植戶，公司的拳頭產品是美國山核桃、美國黑核桃、小糙皮山核桃等珍稀林果苗木和核果；對于文玩核桃、手鏈、長串等核果制品的加工、銷售、把玩等，可以說是門外漢。因此，筆者僅就自己所掌握的微薄知識，談一些看法，供業界同仁參考。不當及謬誤之處，敬請各位高手不吝批評指正。
先把話說的遠一點，不是為了顯擺，而是要把事兒說清楚。大家通常說的核桃，按植物學分類屬于核桃科（也稱胡桃科）。核桃科共分為7個屬，即核桃屬、山核桃屬、楓楊屬、化香樹屬、黃杞屬、青錢柳屬和喙核桃屬。在核桃科中，核桃屬是個大屬，包括的植物最多，因此又細分為3個組，即核桃組、核桃楸組和黑核桃組。大家每天吃的核桃（包括鐵核桃）屬于核桃組；麻核桃、核桃楸、野核桃等傳統上的文玩核桃屬于核桃楸組；而本文要討論的猴頭核桃則屬于黑核桃組。黑核桃組植物原生地在美國，故通常稱其為美國黑核桃，或簡稱黑核桃。注意，美國黑核桃不是美國的核桃；美國也有核桃，但它和大家經常吃的核桃完全一樣，是絕不可能有猴頭形狀的。
猴頭核桃能不能“得寵”？能不能受到眾多核友的廣泛喜愛？筆者不敢妄下定論，但從植物學層面講，可以肯定的是，它確實是個新“玩意兒”。
那么，既然猴頭核桃就是美國黑核桃，又為什么稱它為美國猴頭核桃、猴頭核桃呢？筆者認為猴頭核桃是一個極富想象力、非常貼切的名稱。完全可以把黑核桃與猴頭核桃看作是兩種“物件”，其原因有二：一是美國黑核桃這個名稱基于林果種植戶的理念，看中的是這種核桃科植物的食用、材用價值，而猴頭核桃這個名稱則基于核友的理念，追求的是它的把玩和收藏價值。二是絕對不能把美國黑核桃完全等同于猴頭核桃，事實上，具有一定把玩收藏價值、能夠稱得上猴頭核桃的只是美國黑核桃中的極少極少一部分，絕大部分黑核桃果實只能作為繁育苗木的種子或像核桃一樣供食用。這也是猴頭核桃資源稀缺的一個重要原因。如此看來，有人說猴頭核桃與美國黑核桃是兩碼事，也不是完全沒有道理。
話說到這里，可以得出結論：猴頭核桃屬于美國黑核桃，但不是所有的美國黑核桃都是猴頭核桃，只有外形看上去像猴子的頭、果形正圓（最佳的為矮樁）、果殼堅硬、紋理美觀、外形奇特，且具有把玩、鑒賞、收藏價值的美國黑核桃才能稱得上猴頭核桃。
作者：洛寧縣東林苗木有限公司 蘭平友
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