“豬肉價格漲了哦，一斤漲了1塊多錢！”3月25日早上7點多，重慶市民張渝輝在渝中區學田灣農貿市場發現，豬肉價格在回升。
不僅是渝中區，記者調查發現，我市生豬價格普遍上漲。
記者走訪市內多家大型農貿市場及超市看到，各豬肉攤供貨充足。帶皮五花肉在11元/斤左右，肉排在14元/斤左右，與前一周相比，帶皮五花肉和肉排均上漲了1元/斤。
渝中區長江支路中百倉儲超市生鮮部負責人劉永遠告訴記者，3月中旬，屠宰場的開始上漲，漲幅為1元/斤。
“農村出欄的豬少了，市民對鮮肉的需求又有所增加，漲價就在所難免。”劉永遠坦言。
劉永遠的觀點在業內得到了認可。
在九龍坡區蘭花農貿市場長期從事豬肉批發的劉錫明分析，此次生豬價格的上漲，主要受生豬市場供應量減少、母豬數量縮減和收購價上調等因素影響。
農村生豬出欄量減少是受到春節期間和前期生豬價格持續下跌影響。1—2月份，養殖戶集中出欄明顯，進入3月后市場供應量逐漸減少，價格出現企穩小幅上漲跡象。
同時，養殖戶縮減了母豬數量。自去年下半年開始，生豬價格一路下跌，低迷期長達8個多月，能繁母豬價格從去年9月份開始一直下滑。為減少損失，養殖戶不斷淘汰母豬，縮減母豬數量。
豬少了，收購價格自然會上調。
隨后，記者又走訪了我市幾家中型生豬飼養場，相關負責人表示，前期豬價持續走低，養殖企業虧損大，很多業主心里沒底，一直不敢補欄。眼下豬肉價格回升，大家重拾信心，準備補欄。
彭水養豬大戶劉冠學說：“現在豬肉價格才剛剛開始回升，未來數月豬肉的價格應該還有上漲的空間，我馬上準備補欄，爭取趕上這波行情。”
