食物環境衞生署食物安全中心（中心）近日（五月二十六日）發現三個菠菜樣本的除害劑殘余超出法例標準。中心正跟進事件，同時提醒市民食用蔬菜前應適當地處理，包括沖洗和浸泡等，以減低蔬菜的除害劑殘余含量。

　　中心發言人說：中心透過恒常的食物監察計劃，分別從上水和深水埗兩個菜檔及沙田一超級市場檢取上述三個菠菜樣本進行檢測。結果顯示，三個樣本均含有超出法例標準的毒死蜱，其中兩個樣本含量分別為百萬分之零點七七，其余一個樣本的含量則為百萬分之零點五五，分別是最高殘余限量（百萬分之零點一）的七點七倍及五點五倍。

　　他續說：按樣本驗出的除害劑含量，在正常食用情況下，不會對健康造成不良影響。

　　一般來說，要減低蔬菜的除害劑殘余含量，發言人建議市民可先用流動的清水沖洗蔬菜數次，并用清水浸泡蔬菜一小時或放進沸水中焯一分鐘，然后把水棄掉。希望進一步減低除害劑攝入量的人士，可去掉蔬菜的外葉，或削去蔬菜外皮。

　　根據《食物內除害劑殘余規例》，任何人進口、制造或售賣含有不符合《規例》除害劑殘余要求的食物，即屬違法，違例者最高可被判罰款五萬元及監禁六個月。

　　中心會繼續跟進有關結果，包括繼續追蹤問題食物來源、分銷情況和抽取樣本進行化驗等，以保障市民健康。調查仍然繼續。