建水縣年產15萬噸蔬菜加工項目是紅河哈尼族彝族自治州重點項目之一，記者5月16日到項目建設地采訪得知，目前項目進展順利，完成投資1.7億元，建成泡菜車間、包裝車間、辦公樓、食堂、污水處理廠等。

　　據了解，2013年4月，紅河宏斌食品有限公司在建水縣工業園區青云輕工業片區開工建設15萬噸蔬菜深加工生產線，該項目總投資2.8億元，公司占地21萬平方米。

　　項目建成后，紅河宏斌食品有限公司將成為省內同行業規模較大的企業。走進項目生產區，工人們正在安裝包裝車間的門窗。包裝車間右側，3萬多平方米的泡菜車間內，一排排泡椒池散發著嗆鼻的氣味。泡椒池里的小米辣就是公司產品的主要原料，公司從去年9月份開始儲備小米辣，目前，泡椒池內已經儲備有10000多噸小米辣。

　　采訪中，記者了解到，建水年產15萬噸蔬菜深加工項目包括泡菜車間、包裝車間、調味品車間、食醋車間、檢測中心、研發中心、污水處理廠、辦公樓等。整個項目建成后，公司將生產泡椒、醬油、食醋、豆豉、咸菜及各種調味品，咸菜將作為公司的主打產品。

　　下一步，該公司將采取“公司+基地（合作社）+農戶”的農業產業化經營模式，以加工帶動種植，并可吸納1000多人就業。