經過近幾年國家的大力扶持和推廣，徽縣食用菌產業迅速發展漸成氣候。目前以香菇、黑木耳為主的食用菌種植已覆蓋15個鄉鎮，規模達到160萬袋，年產量120萬公斤，產值達到2280萬元。

　　近年來，徽縣抓住精準扶貧精準脫貧的契機，通過出臺政策扶持辦法、提升產業科技含量、擴大產業規模等方式，有效推動了全縣食用菌產業快速發展。為推動食用菌產業發展，徽縣出臺了食用菌獎補政策，重點培育扶持食用菌龍頭企業，帶動農戶實現產、供、銷一體化。為提高農民種植技術，徽縣科技開發中心組織技術人員大力開展食用菌技術培訓，開展技術創新，引進羊肚菌、人工蟲草等高檔珍稀品種，先后在榆樹、高橋、嘉陵、大河、水陽等鄉鎮建立了袋料黑木耳、袋料香菇、羊肚菌、袋料平菇、豬苓人工栽培、科研和菌種繁育等科技試驗示范基地8個，建成1個市級食用菌工程技術研究中心，引進羊肚菌新品種3個，試驗栽培40畝。同時，積極引導企業開展綠色食品認證和商標注冊申報工作，現已注冊商標8個。