近日，山東商河縣幾十家奶農生產出的2萬斤原奶被查出黃曲霉素超標，超標物來自喂養奶牛的飼料，而這家飼料廠位于淄博桓臺縣。

　　因為黃曲霉素被世界衛生組織（WHO）的劃定為1類致癌物，所以該事件一經曝出，便引發公眾關注。11月6日，淄博市畜牧獸醫局向大眾網獨家發布了該事件的原因和調查處理結果。

　　11月3日下午，桓臺縣畜牧獸醫局已將涉事企業“桓臺和康源飼料有限公司”所有原料和成品查封。據統計，涉事飼料共計68噸，銷往山東、河北等6個養殖小區。現已召回同批次奶牛飼料55噸。至于涉事的2萬斤原奶，已被及時“截”在了生產環節，沒有流向市場。

　　經查，“問題飼料”含有黃曲霉素超標的原因是，該批飼料的原料在陰雨作用下，黃曲霉菌含量增高至正常供貨值的5倍。而該企業卻沒有及時調整飼料配方仍按常規值使用該批原料，是造成該次事故的直接原因。

　　原奶檢出黃曲霉素超標遭拒收 奶農損失慘重

　　10月2日，濟南市商河縣賈莊鎮前賈村奶牛養殖戶馬傳勝家的鮮奶被拒收。原因是乳品收購企業檢測發現，馬傳勝家的原奶黃曲霉素超標。

　　除了馬傳勝，同一個養殖小區（賈家小區）內還有4名養殖戶遇到同一情況。

　　這5名養殖戶之一的于勝峰向媒體反映，他們所在的奶牛場10月5日對奶牛食用的飼料和草料都做了檢測，發現是飼料出了問題。飼料檢測結果顯示，5個養殖戶使用的和康源牌奶牛精料補充料中，送檢的2批飼料黃曲霉素含量分別為13.433和15.741微克/千克，超過《飼料衛生標準》規定的10μg/kg。

　　于勝峰向媒體介紹，這次事件給他們每個養殖戶都造成了萬元以上的損失。“飼料生產廠家已經承認了他們的飼料有問題，關于具體的賠償等問題，正與廠家正在商討中。”

　　問題飼料“污染”2萬斤原奶 已全部召回

　　經淄博市畜牧獸醫局調查，桓臺和康源飼料有限公司出問題的飼料為2014年9月23日生產的奶牛全價飼料，共計68噸，分別銷往河北衡水、淄博臨淄、昌樂白塔、青島平度、濟南商河縣陳家小區與賈家小區6個養殖小區。

　　有養殖戶反饋黃曲霉素超標后，該公司對問題飼料進行抽樣自檢，結果顯示黃曲霉毒素含量為16μg/kg，超過《飼料衛生標準》規定的10μg/kg，屬于不符合質量標準產品。隨后，該公司將未使用的問題飼料全部召回，同時給養殖戶配送合格飼料。從9月25日至10月3日，共召回同批次奶牛飼料55噸。這意味著，除了已被使用的13噸問題飼料，剩余問題飼料已經被全部召回。

　　而相關的奶牛養殖場使用問題飼料生產的原奶，共計10余噸，即2萬多斤。

　　飼料企業質檢疏忽系直接原因 或面臨行政處罰

　　養殖戶生產的原奶還沒出廠就被乳品收購企業檢出了黃曲霉素超標，而奶牛飼料在出廠前為何沒有檢出問題呢？

　　淄博市畜牧獸醫局介紹，在原奶收購和企業生產環節，黃曲霉素含量是必檢項目。根據國家規定，奶廠收購牛奶時要對黃曲霉素進行強制檢驗，不合格的牛奶將會被銷毀，不會流通到市場上。但是，按照國家規定，在飼料生產流通中，黃曲霉素并不是強制必檢項目，而是需要企業根據飼料原料的情況，及時調整飼料配方。

　　“問題飼料之所以黃曲霉素超標，經追溯，該公司在飼料原料黃曲霉素嚴重超標后，沒有及時調整飼料配方仍按常規值使用該批原料，是造成該次事故的直接原因。”淄博市畜牧獸醫局相關負責人介紹。

　　據了解，和康源公司于2014年9月23日，從壽光某原料公司購入噴漿玉米皮（飼料原料）33.99噸。在以往正常情況下，該原料企業生產的噴漿玉米皮黃曲霉含量在5-7ppb之間。但今年秋季，新玉米收購季節，當地陰雨綿綿，部分原料黃曲霉菌含量增高，該公司卻沒有考慮到黃曲霉菌增高的因素及時調整配方，使奶牛飼料黃曲霉菌含量超標。

　　大眾網記者了解到，經檢測發現此批噴漿玉米皮黃曲霉毒素含量達27ppb（飼料衛生標準中規定在50 ppb以內），是正常供貨值的5倍。

　　對此，淄博市畜牧獸醫局相關負責人介紹，該企業沒有及時調整飼料配方仍按常規值使用該批原料，是造成該次事故的直接原因。待檢測結果出來之后，將依法對該企業給予行政處罰。

　　問題原奶未流向市場 奶農獲得賠償

　　11月6日，淄博市畜牧獸醫局在向大眾網獨家發布的調查結果中介紹，11月3日中午，桓臺縣畜牧獸醫局了解到“和康源飼料有限公司飼料黃曲霉毒素超標”后，隨即組織飼料執法人員到該公司，對可能產生黃曲霉毒素的原料、產生品及召回產品進行取樣。對庫存的4個批次奶牛料、1個批次肉牛料、5種原料及召回封存的奶牛料共計取樣11個，連夜送青島華測檢測中心進行檢測，并查封了全部的原料倉、成品倉。

　　經淄博市畜牧獸醫局調查，在乳品收購企業檢測出黃曲霉毒素超標后，所有問題原奶全部就地進行了無害化處理，沒有進入乳制品市場，更沒有對食品安全構成威脅。和康源飼料有限公司在問題出現后，及時給養殖場更換合格的飼料產品，將養殖戶的損失降到了最低。并召回問題飼料，給予養殖戶經濟賠償。經調查，9月下旬使用該批次問題飼料的養殖場有6家，造成養殖戶的直接經濟損失4萬余元。截止目前，和康源飼料公司已與全部受損養殖戶達成賠償協議，共賠償養殖戶37.12萬元。

　　飼料不做黃曲霉素強制必檢 暴露質檢漏洞

　　按照《生鮮牛乳收購標準》，黃曲霉素M1是生鮮牛乳的必備檢測項目，《企業生產乳制品許可條件審查細則（2010版）》也規定，乳制品生產企業需要檢測項共有37項，其中黃曲霉素M1被明確要求為“必檢項”。

　　在“必檢項”的強制約束下，此次事件中原奶致癌物超標的問題被第一時間“揪”了出來，沒有流入乳制品市場，給消費者造成更嚴重的食品安全問題。

　　但是，按照國家相關標準規定，對于飼料的生產流通，只進行型式檢驗，不進行出廠強制檢驗項。

　　而正是由于沒有要求強制檢測，和康源飼料有限公司放松了警惕，沒有對此批原料進行檢測。不僅造成了資源浪費和奶農的損失，還給食品安全造成了巨大隱患。