由于氣溫原因，目前一個熟練的采茶工一天采摘的青葉大概只能炒制出一斤成品龍井茶。
進入3月下旬，浙江杭州西湖龍井茶一級保護區里的梅家塢村、龍井村、翁家山村等產茶區的茶農們陸續開始采摘2017年首批西湖龍井茶。據當地茶農介紹，由于今年天氣多變，氣溫起伏較大，西湖龍井新茶的采摘期比2016年略晚，價格與2016年基本持平。
