幾天前進(jìn)行菜籃子項(xiàng)目申報(bào)單位現(xiàn)場踏勘時(shí)，在申報(bào)單位大同憶家家庭農(nóng)場偶爾聽農(nóng)場主項(xiàng)志斌談起發(fā)展生態(tài)蔬菜種植的想法和做法，因時(shí)間有限，沒能好好與他詳談，很是遺憾。有一天，有幸邀請到植保站趙帥鋒站長和我一起，到憶家家庭農(nóng)場進(jìn)行了調(diào)研。
該農(nóng)場位于大同鎮(zhèn)楓樹嶺村，交通相對便利，四面環(huán)山，中間有水渠和上百畝池塘，生態(tài)環(huán)境非常好。池塘里種滿了蓮子，路邊花草也保持著原始的風(fēng)貌，宛若一幅美麗的田園風(fēng)光。在這種生態(tài)環(huán)境下，再加上農(nóng)場的生態(tài)理念，無論是蓮子，還是蔬菜，其品質(zhì)自然優(yōu)于常規(guī)。
據(jù)項(xiàng)志斌介紹，他以前做水電工程，后來在村里當(dāng)村干部，兩年前看到村里的池塘、農(nóng)田荒蕪，想利用這么好的自然條件發(fā)展農(nóng)業(yè)，就種植了120畝左右蓮子，現(xiàn)在蓮子已規(guī)模量產(chǎn)，部分農(nóng)田今年種植苦瓜、辣椒、黃瓜等蔬菜，效益也比較好。而山地則仍然長滿荒草，優(yōu)良資源沒有得到充分利用。他覺得多年荒草生長的山地沒有受到化肥、農(nóng)藥污染，恰恰是最適于發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的，所以已經(jīng)開始進(jìn)行有機(jī)產(chǎn)地認(rèn)證。
通過深入了解，我們發(fā)現(xiàn)該基地有很多值得全市蔬菜產(chǎn)業(yè)借鑒的理念，概括如下：
一是注重品質(zhì)。有機(jī)認(rèn)證之前種植的蔬菜、蓮子都高于標(biāo)準(zhǔn)化要求，苦瓜每兩天采摘一次，需要防治病蟲的話，直接找植保站專家配制微毒、易降解的農(nóng)藥，嚴(yán)格控制用藥次數(shù)和用量。用農(nóng)場主的話說，產(chǎn)量低點(diǎn)不要緊，如果出了安全問題，名氣就倒掉了。而接下來有機(jī)認(rèn)證、綠色認(rèn)證、品牌注冊等工作都在有序進(jìn)行，商標(biāo)已經(jīng)注冊好，如果通過有機(jī)認(rèn)證，更要嚴(yán)格按照有機(jī)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。
二是服務(wù)意識。一般的菜農(nóng)把蔬菜采摘好，一裝袋就拿到市場上賣，而他們從農(nóng)田到市場，還有好幾道程序。首先是分級，采摘一千斤蔬菜，經(jīng)過分級，也就只有兩百斤沒有任何病蟲殘次的“特級”品，剩下的才是普通菜品。無論特級還是普通級，包裝是不可少的。項(xiàng)志斌在包裝上可謂下足了功夫，通過他的技術(shù)包裝的苦瓜，3天后仍然可以保持剛采摘下來時(shí)的新鮮度。包裝完成后，還要貼上自己的商標(biāo)，公司名稱、地址、聯(lián)系電話都有詳細(xì)標(biāo)注，雖然沒有追溯碼，但這些可以起到質(zhì)量追溯的作用。經(jīng)過這樣處理的產(chǎn)品一經(jīng)上市，就得到廣大消費(fèi)者認(rèn)可，雖然售價(jià)略高于普通產(chǎn)品，那些常客仍然要購買他的產(chǎn)品。其實(shí)他的蔬菜價(jià)格高就高在了附加在產(chǎn)品上的“服務(wù)”，用現(xiàn)在的話說，他“賣的不是產(chǎn)品，而是服務(wù)”。
三是美麗鄉(xiāng)村的意識增強(qiáng)。項(xiàng)志斌堅(jiān)信，這一片青山綠水，這一池蓮花，有機(jī)生態(tài)蔬菜和山野農(nóng)產(chǎn)品，再加上一些采摘、游樂項(xiàng)目，定能開發(fā)出讓來此觀光的市民流連忘返的田園風(fēng)光項(xiàng)目，也為美麗田園增光不少。
四是以家庭為主體，以成功經(jīng)驗(yàn)帶動其他農(nóng)戶走合作發(fā)展的道路。據(jù)項(xiàng)志斌介紹，以前村里年輕人都外出打工，今年有些工廠不景氣，污染企業(yè)被關(guān)停，回鄉(xiāng)的打工者沒有門路，看到他種植蔬菜利潤較好，想要加入進(jìn)來一起發(fā)展。他說一家人的力量畢竟有限，剛好也需要這樣的團(tuán)隊(duì)一起干，所以在家人覺得這些人要“分一杯羹”的情況下，仍然堅(jiān)持將至少5家農(nóng)戶納入自己的生產(chǎn)基地。項(xiàng)志斌認(rèn)為，傳統(tǒng)的合作社模式弊端很明顯，必須以公司模式來管理，通過統(tǒng)一品種、統(tǒng)一農(nóng)資管理，給予合作農(nóng)戶保底收購價(jià)統(tǒng)一營銷，才能保證質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)，市場識別度高，讓合作者旱澇保收。
農(nóng)場的發(fā)展也面臨著很多現(xiàn)實(shí)問題，最主要的問題有三點(diǎn)：
一是前期資金投入大。基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、產(chǎn)品的保鮮和運(yùn)輸、機(jī)械設(shè)備等，都需要投入大量資金，對于家庭農(nóng)業(yè)主體來說投資過大，難以承受。所以希望有扶持資金能多用在新發(fā)展起來、又有創(chuàng)新理念的項(xiàng)目上。
二是標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)跟不上。農(nóng)場需要的是實(shí)實(shí)在在的標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)，要在保證品質(zhì)的前提下，出得來產(chǎn)品。以前參加了一些技術(shù)培訓(xùn)，理論講得很好，但回來實(shí)際操作卻不行。希望有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)技人員多到田間地頭現(xiàn)場指導(dǎo)。
三是市場風(fēng)險(xiǎn)大。蔬菜的價(jià)格波動很大，如果農(nóng)業(yè)服務(wù)部門能及時(shí)把握市場動態(tài)，研究出市場預(yù)測方案，統(tǒng)籌規(guī)劃本地農(nóng)民市場虧缺時(shí)種什么品種，市場飽和時(shí)停止種什么品種，可以最大程度上減少市場風(fēng)險(xiǎn)帶來的經(jīng)濟(jì)損失。
雖然這只是一個(gè)點(diǎn)的調(diào)研，但結(jié)合前段時(shí)間與其他種菜大戶的接觸，我們調(diào)研人員欣喜地看到，如今的農(nóng)民已經(jīng)不再是單純的“種田人”，而是開始接受生態(tài)化、標(biāo)準(zhǔn)化種植理念；開始與市場接軌，用服務(wù)的理念銷售農(nóng)產(chǎn)品；懂得尋求多方面的技術(shù)幫助，提質(zhì)增量，實(shí)現(xiàn)更多附加的效益；懂得通過合理的種植規(guī)模、品種和發(fā)展速度來控制風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，我們心中也充滿了緊迫感，建德山好水好生態(tài)好，農(nóng)民思想已經(jīng)發(fā)生轉(zhuǎn)變，用生態(tài)的、創(chuàng)新的理念進(jìn)行經(jīng)營，而需要農(nóng)技服務(wù)人員提供技術(shù)服務(wù)和政策扶持時(shí)，我們又能為他們做些什么呢？
