甘肅隴南地區(qū)山大溝深、人多地少，依山而居的農(nóng)民自古有種植辣椒、花椒的傳統(tǒng)，尤其武都花椒久負(fù)盛名。2018年，東西扶貧協(xié)作中，武都區(qū)從山東省引進(jìn)多個辣椒品種，并探索花椒和辣椒“雙椒套種”，目前進(jìn)入集中采收階段。

　　近日，記者走進(jìn)海拔1900多米的武都區(qū)安化鎮(zhèn)大坪村，農(nóng)民正在地里采摘辣椒。大片的紅色、黃色新椒，一批批入袋，裝運(yùn)到山東湘魯食品有限公司在山腳下的集中收購點(diǎn)，過稱后付錢。從收購點(diǎn)出來的種植戶，數(shù)著手里的一沓百元鈔票，臉上掛著笑容，掩不住欣喜。

　　為加快脫貧攻堅(jiān)步伐，大力發(fā)展富民產(chǎn)業(yè)，助推東西部經(jīng)濟(jì)協(xié)作，安化鎮(zhèn)今年年初與山東湘魯食品有限公司達(dá)成協(xié)議，引種試種新品辣椒，并試種成功。

　　“雙份收入”農(nóng)民旱澇保收

　　2018年，受極端天氣及霜凍影響，武都花椒總產(chǎn)量有所下降。同時，今年的花椒價格明顯提升，目前一斤賣100元至120元左右。“往年花椒產(chǎn)量不好，農(nóng)民就憂心啊，今年倒是不愁了。”大坪村農(nóng)民龍召信告訴記者，因?yàn)槌速u“樹上花椒”外，多了“樹下辣椒”的收入，沒費(fèi)多少工夫，收入?yún)s一下子提高了。

　　安化鎮(zhèn)種植辣椒傳統(tǒng)久遠(yuǎn)，安化辣椒在當(dāng)?shù)厥謸屖帧?2歲的龍召信種植辣椒十余年，他向記者算了一筆賬：種植傳統(tǒng)辣椒時，一畝地約有700斤至800斤的產(chǎn)量，而今年從山東引進(jìn)試種的辣椒產(chǎn)量，一畝地約有2500斤至3000斤。尤其，傳統(tǒng)辣椒品種易發(fā)病蟲害而萎靡蠟黃，新品種卻綠油油一片，高有一米有余，套種的花椒更是刺少、葉綠。

　　農(nóng)民還不用愁銷路。秋收時節(jié)，山東湘魯食品有限公司按每公斤3元的最低市場保護(hù)價收購，安化鎮(zhèn)在收購過程中進(jìn)行全程監(jiān)管，有序推進(jìn)現(xiàn)金收購。按今年試種最低畝產(chǎn)量1500公斤計(jì)算，預(yù)計(jì)將實(shí)現(xiàn)畝均最低產(chǎn)值4500元，部分栽植較早、管護(hù)較好的每畝產(chǎn)量將達(dá)到3000公斤以上，畝產(chǎn)值可達(dá)10000元。

　　安化鎮(zhèn)黨委書記楊進(jìn)寶介紹，該鎮(zhèn)今年試種品種共有4個，種植范圍涉及36個村，通過雙椒套種、地下作物套種、雙壟溝播、大棚栽植等模式，累計(jì)發(fā)放辣椒幼苗400余萬株，栽種面積2500余畝，幫扶和帶動貧困戶200余戶。

　　“錯峰結(jié)果”麻辣不串味

　　針對雙椒套種，會不會造成“花椒辣、辣椒麻”而影響雙椒質(zhì)量？楊進(jìn)寶表示，當(dāng)?shù)鼗ń凡烧谠诹咴拢?dāng)時辣椒正值幼苗期，花椒果實(shí)不受辣椒影響。辣椒在八月份結(jié)果并進(jìn)入采摘期。這期間，采摘完的花椒樹部分葉子落下，為辣椒成長補(bǔ)充陽光，又有效防止辣椒被曝曬而得病害。

　　“雙椒‘錯峰結(jié)果’確保各自品種原味和質(zhì)量不變，并實(shí)現(xiàn)了提質(zhì)增效。”楊進(jìn)寶表示，這是最好的“短平快”幫助農(nóng)民脫貧的產(chǎn)業(yè)，周期短、效益好、投入勞力少、田間管理輕松、抗病蟲害又高產(chǎn)。

　　武都區(qū)漢林鎮(zhèn)紅土村種植戶杜軍福最近賣了2000多斤新品種辣椒。“過去種傳統(tǒng)老品種辣椒，產(chǎn)量低，而且需要四季看護(hù)。新品種辣椒有技術(shù)指導(dǎo)，地膜一鋪，基本不用操心，自己可以出去打工。辣椒地也可以委托給合作社和技術(shù)指導(dǎo)員看護(hù)，秋收時回鄉(xiāng)采摘后，直接從地里拉來賣掉就完事，不用像以前那樣串起來曬干，費(fèi)時又費(fèi)力。”

　　杜軍福回憶，今年六月一場大冰雹下來，辣椒花都打沒了，部分農(nóng)戶以為絕收就要鏟掉，最終在技術(shù)員勸導(dǎo)下留苗查看，果然一個月后又長出了繁密的新辣椒。這種扛病害能力，極大提高了農(nóng)戶種植積極性。

　　宋吉明是山東湘魯食品有限公司指派在安化鎮(zhèn)的技術(shù)指導(dǎo)員。連日來，不斷有村民找到宋，咨詢雙椒套種技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)。預(yù)計(jì)，明年將有更多農(nóng)戶加入雙椒套種計(jì)劃，種植面積將大幅擴(kuò)大。

　　“這里沒有工業(yè)，空氣好、水質(zhì)干凈，綠色不污染。而且，不同海拔的山上、山腰、山下，都適宜種植花椒和辣椒。”宋吉明說。

　　據(jù)悉，今年，武都區(qū)以安化鎮(zhèn)為主，先行育苗，然后在武都、宕昌、禮縣三縣區(qū)跟安化鎮(zhèn)氣候相似區(qū)域試種，武都區(qū)不同海拔試種鄉(xiāng)鎮(zhèn)16個，僅安化、漢林、柏林、馬街4鎮(zhèn)55個村的種植戶達(dá)3000戶，基地種植3121畝，其中貧困戶有885戶。