近日，記者在廈門市不少茶葉店、茶館外看到，大幅的“春茶上市”、“歡迎品新茶”等廣告都貼在最顯眼的地方。廈門市場上市的春茶除了鐵觀音仍唱“主角”外，龍井、碧螺春等綠茶也陸續上市。

　　“我們這里新到的鐵觀音茶葉都是大眾消費的普通品種，價格很親民，最便宜的每斤僅100元左右。”二市附近一家茶葉店店主說，今年春茶市場主要售賣中低端茶，價格趨于理性。

　　“鐵觀音春茶總產量和批發價格與去年相比，沒有明顯的上漲。”在我市高崎附近的茶葉城，一家茶葉批發商家告訴記者，之前，公務消費、送禮消費是高檔茶消費主力，對高端茶走俏起到很大推動作用，也因此造成茶市“虛火”。而今年高端茶普遍遇冷，中低端茶葉銷售走俏，說明茶葉市場正在回歸理性。雖然今年安溪采茶、制茶等成本比往年有所上漲，但受市場供需關系影響，今年鐵觀音春茶的批發價并未漲價。

　　毛茶價格穩中有降，但在我市，中低端春茶整體還是比去年上漲了一成。不過，數千元甚至上萬元的茶葉今年幾乎在市場上“絕跡”。

　　洗牌:賣“禮品茶”轉為賣“飲品茶”

　　在我市，人力成本、店租等市場費用上漲，春茶市場由賣“禮品茶”轉為真正地賣“飲品茶”，使我市的茶葉銷售行業面臨著一輪“洗牌”。

　　記者了解到，以往“高端茶”走俏，因為有高端市場驅動。而如今受“三公消費”削減影響，豪華“送禮潮”退去，對高端茶的銷售產生了直接影響。高端茶葉“量價齊跌”，讓不少原本打著豪華包裝賣普通茶葉的茶商提前感受到了寒意。

　　記者在湖明路附近看到，一條百米小路原本有5家小茶葉店，如今，其中4家店已經人去店空，只剩一家“留守”。

　　“今年鐵觀音春茶的價格很實在，中低檔茶受歡迎，高檔的春茶消費需求進一步萎縮，價格也有所下滑。”這位“留守”的茶商告訴記者，“往年熱銷的每斤千元以上的茶今年不好賣了，每斤價格在三五百元的最受歡迎。但利潤空間有限，賣一斤茶只賺幾十元，而人員和店租成本居高不下，所以很多人做不下去了。”

　　口味:整體往濃香回歸

　　“其實茶在廈門的需求量很大，真正回歸理性消費、理性銷售，才能走上市場正道。”不少茶商表示，他們對大眾茶消費市場很有信心。

　　此外，記者了解到，隨著紅茶、武夷巖茶繼續盛行，鐵觀音在口味、制法方面也出現了新趨勢——整體往濃香、正韻回歸。