武義產(chǎn)茶歷史悠久，是中國(guó)有機(jī)茶之鄉(xiāng)、中國(guó)名茶之鄉(xiāng)、中國(guó)茶文化之鄉(xiāng)，連續(xù)十多年被評(píng)為全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣。目前，全縣有6萬(wàn)多人從事茶葉種植、加工和經(jīng)營(yíng)，茶產(chǎn)業(yè)已成為該縣農(nóng)業(yè)重要支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民收入的重要來(lái)源。在多年的努力下，武義成功創(chuàng)建國(guó)家首批有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證示范區(qū)、國(guó)家級(jí)出口茶葉質(zhì)量安全示范區(qū)，“有機(jī)、健康、養(yǎng)生”的武義茶文化深入人心。

　　2018年，全縣茶園面積10.6萬(wàn)畝，全年產(chǎn)量1.73萬(wàn)噸，產(chǎn)值10.65億元，實(shí)現(xiàn)“量?jī)r(jià)齊增”。其中名優(yōu)茶產(chǎn)量4957噸，產(chǎn)值7.24億元，“武陽(yáng)春雨”系列茶產(chǎn)量1770噸，產(chǎn)值3.82億元。

　　緊扣“有機(jī)”品牌 形成綠色發(fā)展

　　說(shuō)起中國(guó)的有機(jī)茶開(kāi)發(fā)，首推浙江；說(shuō)起浙江的有機(jī)茶開(kāi)發(fā)，又首推武義，而更香茶業(yè)有限公司則是武義有機(jī)茶中的翹楚。

　　八山半水分半田，一方水土一方茶。“更香”有機(jī)茶園多分布在海拔500米以上的山上，良好生態(tài)環(huán)境下所產(chǎn)的茶葉香高味醇，茶香持久，品后口留余香。據(jù)更香茶業(yè)有限公司總經(jīng)理金國(guó)慶介紹，“更香”有機(jī)茶園集成采用了太陽(yáng)能誘蟲(chóng)燈，信息素誘蟲(chóng)板，生物源、礦物源農(nóng)藥等病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)，用“菜籽餅”等有機(jī)肥代替化學(xué)合成肥料，嚴(yán)格遵從茶園種植與自然、生態(tài)法則相協(xié)調(diào)，充分保持茶園生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定和可持續(xù)發(fā)展。

　　為讓產(chǎn)品安全“有跡可循”，更香茶業(yè)公司著力建設(shè)茶葉追溯體系，并在公司內(nèi)部實(shí)行“八統(tǒng)一”（統(tǒng)一技術(shù)管理、統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一認(rèn)證、統(tǒng)一檢測(cè)、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一收購(gòu)、統(tǒng)一銷(xiāo)售）的管理模式。如今“更香”的有機(jī)茶產(chǎn)品遍布全國(guó)市場(chǎng)，開(kāi)設(shè)直營(yíng)、連鎖店200余家，利用“有機(jī)茶”新亮點(diǎn)，使70%產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)歐美市場(chǎng)，深受?chē)?guó)內(nèi)外顧客的喜愛(ài)。“更香”有機(jī)茶的成功，是武義有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)紅火的一個(gè)縮影。40年來(lái)，武義有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)從無(wú)到有，茶葉制作從粗到精，茶葉銷(xiāo)售從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)走向國(guó)際市場(chǎng)。通過(guò)倡導(dǎo)建立有機(jī)茶基地、整縣制推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)等方式，保障產(chǎn)品質(zhì)量安全。并通過(guò)推廣病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)，規(guī)范農(nóng)業(yè)投入品管理等系列措施，有效提高全縣茶葉質(zhì)量安全整體水平，被認(rèn)定為金華市首個(gè)國(guó)家級(jí)出口茶葉質(zhì)量安全示范區(qū)。

　　近年來(lái)，武義茶葉年出口400-500批次、出口量4500噸，出口額2000萬(wàn)美元，其中有機(jī)茶出口200多噸，出口額300多萬(wàn)美元。建立千畝有機(jī)茶示范基地1個(gè)，省級(jí)萬(wàn)畝無(wú)公害良種茶示范基地1個(gè)，國(guó)家級(jí)茶葉標(biāo)準(zhǔn)園1個(gè)；現(xiàn)有茶葉加工廠170余家，其中名優(yōu)茶加工廠25家，省級(jí)示范茶廠3家，省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化名茶廠3家。武義縣有機(jī)茶已走出了一條“規(guī)模化、生態(tài)化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化”的發(fā)展新路。

　　加大“升級(jí)”動(dòng)力 迎合市場(chǎng)轉(zhuǎn)型

　　如今，各方茶市競(jìng)爭(zhēng)激烈，各路茶企各顯神通，如何在茶葉大軍中異軍突起，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)增長(zhǎng)，成了各位“掌門(mén)人”亟需解決的頭等問(wèn)題。“近年來(lái)，我們‘鄉(xiāng)雨’品牌除了綠茶之外，還陸續(xù)推出了紅茶、白茶等系列產(chǎn)品，下一步，抹茶將是我們努力的重點(diǎn)方向。”浙江鄉(xiāng)雨茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)祝凌平面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)火熱的茶葉市場(chǎng)，選擇了以轉(zhuǎn)型升級(jí)的方式，給“鄉(xiāng)雨”茶業(yè)注入新動(dòng)力。

　　武義縣柳城鎮(zhèn)江坑村的鮑家山茶園，是“鄉(xiāng)雨”高山茶的主要基地之一。經(jīng)過(guò)近半年的準(zhǔn)備工作，鄉(xiāng)雨茶業(yè)有限公司的碾茶和抹茶生產(chǎn)車(chē)間終于趕在去年立冬的前一天正式動(dòng)工建設(shè)。據(jù)祝凌平介紹，該項(xiàng)目引進(jìn)國(guó)際先進(jìn)設(shè)備，建成后將形成年產(chǎn)120噸碾茶及100噸抹茶生產(chǎn)線，這將成為推動(dòng)企業(yè)發(fā)展的強(qiáng)勁動(dòng)力。“碾茶和抹茶的生產(chǎn)是一個(gè)系統(tǒng)工程，從茶樹(shù)品種的選擇、茶園的栽培管理、鮮葉的特殊工藝加工，各個(gè)環(huán)節(jié)絲絲相扣，缺一不可。”祝凌平說(shuō)，為了制作出高質(zhì)量的抹茶產(chǎn)品，公司在建設(shè)生產(chǎn)線的同時(shí)，在位于柳城鎮(zhèn)新塘村與遂昌交界的高山上，已開(kāi)墾好100多畝荒山作為高山有機(jī)抹茶基地，用于制作高端抹茶。“抹茶不僅可以喝，也可以食用，作為年輕人的心頭好，抹茶將是今后茶產(chǎn)業(yè)的一個(gè)發(fā)展方向。”祝凌平說(shuō)，“市場(chǎng)在變，消費(fèi)者在變，這督促著我們茶人茶企也要順勢(shì)而為，通過(guò)轉(zhuǎn)型升級(jí)，為自己在當(dāng)今的茶葉市場(chǎng)贏得一席之地。”

　　近年來(lái)，武義縣通過(guò)政策引導(dǎo)，使茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)向龍頭企業(yè)、專(zhuān)業(yè)合作社和專(zhuān)業(yè)大戶集中，茶產(chǎn)業(yè)已成為武義縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度最高的產(chǎn)業(yè)。同時(shí)，與中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所等科研單位開(kāi)展長(zhǎng)期科研推廣合作，武義縣成了浙江省茶葉科技創(chuàng)新平臺(tái)基地縣。國(guó)家茶葉加工技術(shù)研發(fā)分中心、浙江省茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新中心、浙江省茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新平臺(tái)理事單位、浙江更香有機(jī)茶研究院、浙江駱駝九龍發(fā)酵茶研究院等機(jī)構(gòu)也先后落戶武義，為武義縣茶產(chǎn)業(yè)的科學(xué)、可持續(xù)發(fā)展提供了強(qiáng)有力的科技支撐，也為武義各大茶企的轉(zhuǎn)型升級(jí)提供了有力支撐。

　　下一步，武義將繼續(xù)推動(dòng)龍頭企業(yè)應(yīng)用現(xiàn)代加工技術(shù)，提取茶葉功能成分并加工成飲料、食品、保健品、食品添加劑、日化用品等終端產(chǎn)品，發(fā)展茶葉精深加工，積極引導(dǎo)發(fā)展碾茶、抹茶產(chǎn)業(yè)，著力占據(jù)產(chǎn)業(yè)鏈制高點(diǎn)，提高茶葉資源利用效率，提高茶葉附加值。

　　做好“茶+”文章 帶動(dòng)農(nóng)民增收

　　走進(jìn)位于武義縣王宅鎮(zhèn)的駱駝九龍黑茶養(yǎng)生文化園，濃郁的異域風(fēng)情迎面而來(lái)。來(lái)自各地的游客們?cè)趯?dǎo)游的帶領(lǐng)下了解黑茶生產(chǎn)工藝，品嘗武義特有的黑茶，體驗(yàn)異域特色風(fēng)情，還能親手參與制作一塊屬于自己的黑茶。駱駝九龍磚茶有限公司董事長(zhǎng)祝雅松介紹道：“隨著文化園的名氣越來(lái)越大，前來(lái)參觀的游客也越來(lái)越多，去年的參觀人次達(dá)到10萬(wàn)人次。”

　　近年來(lái)，“駱駝九龍”雖然成為了全國(guó)十大邊銷(xiāo)茶暢銷(xiāo)品牌，但下一步怎么做？企業(yè)如何穩(wěn)步發(fā)展？為破解這些問(wèn)題，祝雅松投資近億元，著手打造駱駝九龍黑茶養(yǎng)生文化園，嘗試以茶旅結(jié)合的模式另辟蹊徑。

　　通過(guò)數(shù)年打造，現(xiàn)在的文化園以黑茶加工觀光線為核心，配有黑茶制作體驗(yàn)區(qū)、茶文化博物館、茶膳美食餐廳、品茗休閑區(qū)、西域風(fēng)情街、塞外風(fēng)情景觀、火車(chē)茶吧等功能區(qū)塊。并以茶結(jié)緣，引進(jìn)“一帶一路”沿線地區(qū)的民族特色商品等，使文化園成為以“黑茶養(yǎng)生文化”為主題，以“絲路文化”為特色，集茶文化傳播、培訓(xùn)、住宿、茶餐飲、教育、體驗(yàn)、購(gòu)物和休閑于一體的國(guó)家AAA景區(qū)，讓每一個(gè)前來(lái)參觀的游客都能體驗(yàn)到黑茶文化帶來(lái)的獨(dú)特韻味。“這個(gè)文化園建立之后，也帶動(dòng)了園區(qū)周邊的村民共同增收。”祝雅松說(shuō)，僅園區(qū)內(nèi)招收員工就為當(dāng)?shù)亟鉀Q了40余人的就業(yè)問(wèn)題，他們或從事車(chē)間生產(chǎn)或從事茶葉銷(xiāo)售或?yàn)橛慰吞峁┲v解服務(wù)，每人每年能增加4萬(wàn)至5萬(wàn)元收入。

　　駱駝九龍黑茶養(yǎng)生文化園的成功，依托于武義縣對(duì)茶旅結(jié)合的大力推動(dòng)。近年來(lái)，武義縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展依托基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)和全域旅游發(fā)展趨勢(shì)，結(jié)合“旅游強(qiáng)縣”和“全域旅游”發(fā)展要求，積極謀劃一二三產(chǎn)業(yè)融合，探索茶旅結(jié)合新模式，不斷提高茶產(chǎn)業(yè)附加值，帶動(dòng)農(nóng)村致富、農(nóng)民增收，涌現(xiàn)出一批典型企業(yè)。

　　同時(shí)，武義縣依托“武義-海寧”山海協(xié)作平臺(tái)，將在縣域中部王宅鎮(zhèn)建立3平方公里的茶文化產(chǎn)業(yè)園，這個(gè)集“茶產(chǎn)”“茶銷(xiāo)”“茶游”于一體的產(chǎn)業(yè)園區(qū)，將通過(guò)加工集聚、產(chǎn)品展銷(xiāo)、茶旅融合，推動(dòng)該縣茶產(chǎn)業(yè)和茶文化發(fā)展。筆者從武義縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局了解到，今后，武義將進(jìn)一步推動(dòng)茶業(yè)與文化、工業(yè)、旅游等產(chǎn)業(yè)的全方位融合發(fā)展，做精、做細(xì)“茶+”文章，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。