春分剛過，清明節即將來臨。不過肉蛋市場上并不是所有的品類都因節上漲，雞肉和雞蛋還是比較便宜的。

 

　　據監測，目前雞產品價格明顯回落。其中，板凍雞胸肉由12.5元/公斤跌至10.0元/公斤左右，部分水分含量較大的報價甚至在9.0-9.5元/公斤，跌幅達到20%-26%。這和前期各屠宰企業看好后市行情因而大肆囤貨導致時下各廠家庫存高位有分不開的關系。本周全國平均庫存72%，較上周大幅增長17%。雞蛋價格也不高，近期東北雞蛋均價僅為5.82元/公斤，同比跌幅12.61%。隨著清明節的來臨，雞蛋需求或出現短暫性增加，但隨著北方中小碼雞蛋和南方雞蛋的陸續增加，整體拉動有限，清明節期間整體波動不會太大。

 

　　目前肉蛋市場當屬豬肉上漲勢頭最持久。近期東北市場豬價普漲0.2-0.4元/公斤，遼寧毛豬出欄價漲至18.6-18.8元/公斤。由于擔憂后市，養殖戶年前出欄了大量豬源，部分生豬體重甚至僅在100公斤左右，豬源深度透支。現在貨源基本掌握在規模場手中，而規模場控制出欄量，按目前市場供需的情況來看，短期豬價難有明顯下滑，或持續呈高位震蕩態勢。