雞蛋進入“2元時代”，價格比不少蔬菜都便宜
從去年開始，受我市蛋雞養殖成本下降、養殖規模擴大等因素影響，我市市場上的雞蛋在“本命年”，價格遭遇大幅下滑，同時銷量也有所下降，近段時間雞蛋已進入了“2元時代”。
日前，記者走訪了市區多家雞蛋零售市場發現，雞蛋價格較往年有較大幅度下跌，均突破歷史最低價格，市區多家大型超市以及農貿市場的雞蛋價格均跌破3.00元/斤。
昨日，在六峰路中段某超市，記者發現其鮮雞蛋每斤的售價為2.69元/斤，而離雞蛋不遠的地方，就是蔬菜區域，不少蔬菜的價格都比雞蛋高。“最近一個月，雞蛋的價格比從前下降了近一半，便宜得簡直讓人不敢相信。”市民張先生感慨道。
養殖成本下降，雞蛋產量大大增加
雞蛋價格便宜了，老百姓從中得到了實惠，但雞蛋銷售商和蛋雞養殖戶卻高興不起來，“一斤雞蛋的出廠價盈虧平衡點是3元，現在雞蛋的出廠價也只有2.6元左右，遠遠跌破了這個平衡點，現在不少商場和小型散養農戶虧損得比較厲害。”黃河路中段某超市的工作人員告訴記者。
據了解，在蛋雞養殖過程中，雞苗、飼料、疫苗保健及人工水電等費用是產蛋雞養殖的主要成本，而近年來，這些成本的下降，使得我市蛋雞養殖場的規模逐漸增大，小型養殖場數量也逐漸增多，雞蛋產量大幅提高。
據靈寶市某蛋雞養殖場的負責人介紹，今年雞苗的價格由每只4元下降到3元；蛋雞飼料的價格由2015年6月的2.7元/公斤下降到目前的2.6元/公斤，下降3.7%；玉米、麩皮等飼料的價格也有不同程度下跌，每只雞的飼料成本從130元下降到123元，下降5.4%；防疫保健及人工水電等費用與去年持平。按此計算，每只蛋雞養殖成本同比節省7元，一個周期產蛋18公斤，每公斤雞蛋成本下降約0.38元。
從2014年開始，雞蛋的價格下跌近一半
關于近段時間，我市雞蛋價格走勢等問題，記者采訪了市統計局的工作人員。
據市統計局的工作人員介紹，我市雞蛋價格從2014年下半年左右開始持續上漲，在當年9月上漲到11.5元/公斤，創下了歷史最高點后開始下跌，2015年雞蛋的價格比2014年下降4.1%，2016年比2015年又下降1.5%，2016年末市區雞蛋的價格為7.1元/公斤，今年1月份價格為6.8元/公斤，2月下旬跌破6元/公斤，為5.6元/公斤，目前下跌至5.3元/公斤，與歷史最高價相比下跌近一半。
“近年來，我市蛋雞養殖規模不斷擴大，據統計，2016年全市雞蛋產量達到55000余噸，雞蛋總產量雖較2015年略有下降，但無論是養殖規模還是雞蛋產量都比較大。”該工作人員介紹。
大量雞蛋堆積、銷售方式單一等致使雞蛋價格下跌
該工作人員告訴記者，從2014年下半年開始，雞蛋長時間的“火箭價格”使我市居民的消費熱情受到影響。尤其是2014年6月到2015年3月，我市雞蛋的平均價格始終保持在10元/公斤左右，部分縣（市）區雞蛋的最高價甚至達到12元/公斤。長期高價一定程度上降低了居民的消費熱情，受此影響，2016年春節前后，本來是雞蛋消費高峰，但居民消費熱情并不高漲，雞蛋價格不漲反跌。
“春節前后，受多方因素影響，南方的部分活禽市場關閉，從南方省市運輸的雞蛋受到影響，進一步加劇了庫存增加。”該工作人員說，“目前，我市雞蛋的消費情況仍然是供大于求，隨著天氣逐漸轉暖，蛋雞開始進入產蛋高峰，從而導致雞蛋的供給量增加；另一方面，各類新鮮蔬菜陸續上市，對雞蛋的需求量有所抑制，加上春節后消費持續低迷、食品囤積未消化等因素影響，大量的雞蛋在市場堆積，供大于求，造成雞蛋價格急劇下跌。”
此外，該工作人員表示，雞蛋的銷售方式相對單一，市場上大多以鮮蛋形式直接向消費者出售。據統計，我市養雞場產出的雞蛋95%以鮮蛋的形式進入市場銷售，再加工的雞蛋不足總產量的5%。而由于全國市場普遍供大于求，對外銷售不但銷路是一大難題，物流成本也讓養雞企業難以承擔，所以大量的雞蛋仍然在本地市場囤積，更加劇了雞蛋價格的下跌。
預計下半年雞蛋價格將逐漸回升
“目前，雞蛋供應商比較多，相比從前，小型蛋雞的養殖戶大大增多，競爭更加激烈，造成雞蛋價格逐步下跌。隨著時間推移，市場逐漸回歸理性，雞蛋價格也會逐步上升，最近一個星期每斤雞蛋價格已經從2.3元/斤上升到了2.6元/斤。”文明路中段某超市的工作人員告訴記者。
市統計局的工作人員告訴記者，根據我市往年的消費市場情況，下半年消費市場要遠較上半年活躍，加上國慶黃金周、中秋節等節假日消費刺激，雞蛋需求量將明顯增加。目前，我市有不少蛋雞養殖場屬于經營虧損狀態，部分小型養雞場會由于虧損嚴重而退出市場，雞蛋產量和銷量逐漸趨于平衡，供求關系平穩，市場調節作用也逐漸顯現。
“進入7月以后，蛋雞將進入歇伏期，產蛋率將逐步下降，隨著這些老化蛋雞的退出，蛋雞存欄量有所減少，雞蛋產量預計將會明顯下降，市場供大于求的態勢將得以改善。”該工作人員說，“根據對這些因素的分析，預計下半年我市市場上雞蛋的價格將會逐漸回升。”
