今年是雞年，雞蛋卻遭遇“本命年”，價(jià)格一路走低。3月15日，記者了解到，春節(jié)過(guò)后，蛋價(jià)持續(xù)低位運(yùn)行。“怎么也想不到會(huì)跌得這么低。”東陽(yáng)禽蛋批發(fā)部老板何潮法說(shuō)，近十年來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)這樣的低價(jià)。

　　價(jià)格低、賣(mài)得快 多時(shí)一天賣(mài)上萬(wàn)公斤

　　何潮法告訴記者，春節(jié)前，鮮雞蛋每公斤零售價(jià)8.4元，春節(jié)過(guò)后一路走低，昨天的零售價(jià)為7元/公斤。

　　春節(jié)過(guò)后到端午節(jié)前的這段時(shí)間，本就是雞蛋的消費(fèi)淡季。一方面，補(bǔ)欄蛋雞陸續(xù)進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰期，另一方面，這期間氣溫適宜，蛋雞產(chǎn)蛋率隨之提高，所以雞蛋價(jià)格往往會(huì)出現(xiàn)走低現(xiàn)象。但是，何潮法怎么也想不到，今年的價(jià)格會(huì)創(chuàng)新低。

　　低價(jià)也讓消費(fèi)者出乎意料。3月15日，一市民來(lái)買(mǎi)雞蛋，“稱(chēng)15元的”。看著秤上的雞蛋越來(lái)越多，價(jià)格欄的數(shù)字卻還沒(méi)跳到15，他覺(jué)得有些意外：“現(xiàn)在15元有這么多??？”還有些市民，看到雞蛋價(jià)格低，每次都會(huì)多買(mǎi)一些。“價(jià)格低，賣(mài)得也快些。”何潮法說(shuō)，以往三四天賣(mài)完一車(chē)（1000多箱，每箱25公斤）雞蛋，現(xiàn)在只要兩三天。

　　零售價(jià)較為穩(wěn)定，批發(fā)價(jià)卻略有回升，從前幾天的4.8元/公斤回升至5元/公斤，這是因?yàn)槭召?gòu)價(jià)有所回升。不過(guò)，何潮法拿貨難度也隨之增加。一般情況下，今天他聯(lián)系雞蛋收購(gòu)商，對(duì)方當(dāng)天就可發(fā)貨，現(xiàn)在則要等上一兩天。

　　收購(gòu)價(jià)低于保本價(jià)

　　養(yǎng)殖戶(hù)虧損嚴(yán)重

　　3月15日，記者正好碰上了一名來(lái)自東北的雞蛋收購(gòu)商劉女士。她告訴記者，對(duì)東北的養(yǎng)殖戶(hù)來(lái)說(shuō)，一公斤雞蛋的盈虧平衡點(diǎn)約5元，春節(jié)過(guò)后，收購(gòu)價(jià)最低曾跌破4元/公斤，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于平衡點(diǎn)。雖然近幾天有所回升，但養(yǎng)殖戶(hù)仍然在虧損出售。

　　劉女士平均每天可收購(gòu)800箱雞蛋，收購(gòu)價(jià)的高低，對(duì)收購(gòu)量影響非常大。“收購(gòu)價(jià)不斷下跌的時(shí)候，在家里等著就好，養(yǎng)殖戶(hù)會(huì)主動(dòng)聯(lián)系我們，那時(shí)每天可以收購(gòu)1300箱。”她說(shuō)，最近收購(gòu)價(jià)有所回升，許多養(yǎng)殖戶(hù)惜售，收購(gòu)商們就坐不住了，收雞蛋得用搶的，一天下來(lái)或許只能收200箱，有時(shí)一箱也沒(méi)有。

　　不過(guò)，這種情況不會(huì)持續(xù)太久?？吹绞召?gòu)價(jià)上漲，養(yǎng)殖戶(hù)們會(huì)少賣(mài)些，看看價(jià)格會(huì)不會(huì)再漲，過(guò)了一兩天價(jià)格沒(méi)有波動(dòng)，他們就會(huì)大量出售。

　　清明前將小幅回升 清明后或再下跌

　　記者查詢(xún)發(fā)現(xiàn)，2014年雞蛋價(jià)格曾創(chuàng)新高，每公斤零售價(jià)高達(dá)13元。劉女士告訴記者，從那之后，養(yǎng)殖戶(hù)補(bǔ)欄積極性高，蛋雞存欄量加大，造成雞蛋供應(yīng)量大大增加，產(chǎn)能過(guò)剩，這是導(dǎo)致目前雞蛋低價(jià)的主要原因。

　　另一方面，禽流感在一定程度上也影響了禽蛋類(lèi)產(chǎn)品的銷(xiāo)量?；钋蒌N(xiāo)售渠道減少，原本要被淘汰的產(chǎn)蛋雞賣(mài)不出，養(yǎng)殖戶(hù)只好繼續(xù)飼養(yǎng)，進(jìn)一步導(dǎo)致市場(chǎng)上雞蛋供應(yīng)量充足。據(jù)了解，我國(guó)的蛋雞所有量基本維持在12億~13億只，去年10月底，這個(gè)數(shù)字突破了18億。

　　何潮法和劉女士都預(yù)計(jì)，雞蛋價(jià)格低迷狀態(tài)還將持續(xù)一段時(shí)間，清明節(jié)前，雞蛋收購(gòu)價(jià)會(huì)小幅回升，但清明節(jié)后，天氣回暖，雞蛋存儲(chǔ)時(shí)間縮短，養(yǎng)殖戶(hù)會(huì)加快出售，屆時(shí)收購(gòu)價(jià)或許會(huì)再次跌至4元/公斤。