受前期產(chǎn)能釋放、季節(jié)性消費(fèi)淡季、豬肉等替代品價(jià)格下行和疫情等因素疊加影響，一季度全國雞蛋價(jià)格繼續(xù)下跌，3月均價(jià)跌至近8年低點(diǎn)。
在農(nóng)業(yè)部舉行的新聞發(fā)布會(huì)上，農(nóng)業(yè)部市場(chǎng)與經(jīng)濟(jì)信息司司長唐珂分析說，由于前兩年蛋雞養(yǎng)殖效益好，許多養(yǎng)殖場(chǎng)擴(kuò)大規(guī)模，蛋雞存欄量不斷提高，出現(xiàn)階段性供大于求，而春節(jié)過后雞蛋消費(fèi)進(jìn)入淡季，雞蛋需求整體低迷，飼料成本下降也拉低了蛋價(jià)。
蛋價(jià)大幅下跌導(dǎo)致養(yǎng)殖效益下降。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)，2月份平均每只蛋雞虧損2.21元，與上年同期每只盈利1.36元的反差鮮明，為2012年4月以來的最大虧損額。
唐珂同時(shí)表示，雞肉價(jià)格下跌也主要是生產(chǎn)供應(yīng)高峰和消費(fèi)低谷碰頭。從后期走勢(shì)看，禽類產(chǎn)品價(jià)格今年總體將呈低迷態(tài)勢(shì)。由于目前在產(chǎn)蛋雞淘汰還需要6個(gè)月以上，蛋雞存欄仍處相對(duì)高位，如果不發(fā)生重大疫情，雞蛋產(chǎn)業(yè)仍是產(chǎn)大于需，即使后期有節(jié)日效應(yīng)，漲幅也不會(huì)太大。
雞肉方面，目前白羽肉雞存欄量有所恢復(fù)，黃羽肉雞供應(yīng)量明顯增加，加上飼料價(jià)格下降較多，價(jià)格大幅上漲的空間有限。
