曾經風光無限的“火箭蛋”今年卻遭遇了“倒春寒”，一鍵啟動“跌跌不休”的模式，幾乎成了“倒霉蛋”。受供求關系及去年冬季以來H7N9流感病毒等因素的影響，今年雞蛋的批發價格一路下跌，2月份更是跌至近十年來的低點。不僅雞蛋價格在下跌，雞肉的價格也在劫難逃。農業部預計，雞蛋和雞肉價格的回調要持續到年中。
雞蛋價格連跌七個月 一度跌破近十年低點
2014年至2016年期間，雞蛋曾因價格瘋漲，而被冠以“火箭蛋”之名，今年卻遭遇了滑鐵盧。自2016年10月以來，全國雞蛋價格已連續下跌七個月之久，累計跌幅一度達到32%，今年4月下旬曾一度跌破2元大關，創出十年來的最低點。
農業部4月24日發布的數據顯示，今年以來禽蛋價格總體繼續下跌，3月份均價已跌至近8年低點；4月份以來，雞蛋價格下跌勢頭仍未緩解，4月中旬全國大宗雞蛋價格為2.4元/斤，主產區均價甚至低至2.2元/斤，同比跌幅超過30%。市場上的雞蛋價格也不例外，零售價每斤不到3元，按照每8個雞蛋一斤計算，每個雞蛋只賣3毛錢左右。
五一假期消費本來能提振雞蛋價格走強，但雞蛋價格的反彈效果并不明顯。數據顯示，5月2日，全國主產區雞蛋價格穩中上漲，均價達到2.10元/斤，單價較4月28日上漲0.09元。其中，山東地區的均價最高為2.32元/斤，遼寧地區均價最低為1.93元/斤。
供應高峰遇消費低谷 雞蛋雞肉的消費減少
雞蛋和雞肉價格下跌，主要源于供應高峰和消費低谷碰頭了。在日前召開的農業部一季度數據發布會上，農業部市場與經濟信息司司長唐珂指出，雞蛋價格持續大幅下跌，主要原因有三個。一是階段性供大于需。在前兩年蛋雞養殖效益利好的刺激下，許多養殖場擴大規模，蛋雞存欄量不斷攀升，產蛋率穩步提高，雞蛋市場出現階段性供大于需的局面。二是雞蛋消費低迷。春節過后，雞蛋消費進入季節性淡季，再加上H7N9流感的影響，雞蛋的需求整體低迷。三是飼料成本下降。2016年玉米價格大幅下跌，飼料成本隨之降低，給蛋價回落提供了空間。
價格大幅下跌的不僅是雞蛋，還有雞肉。農業部監測數據顯示，今年2月，平均每只蛋雞虧損2.21元，是2012年4月以來最大虧損額，與上年同期盈利1.36元形成巨大反差。
蛋雞養殖戶大量虧損 價格下行態勢仍未止
價格下跌，導致蛋雞和肉雞養殖效益雙雙下降。有券商調研團隊在深入湖北主要產銷區走訪調研時發現，由于今年雞蛋價格偏低，一些蛋雞養殖企業一季度虧損嚴重。“建議養殖戶謹慎補欄，順勢出貨，切忌捂貨賭漲。”
對于未來蛋價的走勢，卓創資訊認為，當前養殖戶低價惜售，后期雞蛋價格或受成本支撐出現理性上調。
農業部市場與經濟信息司司長唐珂指出，雞蛋、雞肉等禽產品價格今年將總體呈現低迷運行態勢，不排除階段性震蕩的可能。“按照雞蛋價格波動的季節性規律，春節后的階段性回調一般要持續到4至5月份，隨后迎來新一輪上漲，到8至9月份蛋價將再次回落，至年底再次進入一個上漲期。但是，目前在產蛋雞距離淘汰還需6個月以上，蛋雞存欄仍處于相對高位，雞蛋消費總體比較平穩，如果不發生重大疫情，雞蛋產業仍處于產大于需的狀態。”
