雞蛋價格持續(xù)低迷，雞蛋養(yǎng)殖業(yè)正面臨20年來最嚴(yán)重的虧損。為了近距離走進(jìn)企業(yè)，近日大連商品交易所組織調(diào)研團(tuán)深入湖北等地探訪。盡管行業(yè)危局還在繼續(xù)，不過這次，雞蛋企業(yè)和農(nóng)戶更加沉著。

　　雞蛋養(yǎng)殖業(yè)面臨20年來最嚴(yán)重虧損

　　今年春節(jié)后，雞蛋價格一路下跌。長江期貨研究咨詢部飼料養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈研究員潘鈺燭表示，從最近幾天報價看，雞蛋主產(chǎn)區(qū)價格已跌到2元左右，其中，湖北浠水報價為1.9元/斤。山東產(chǎn)區(qū)報價也在2元/斤上下。

　　從銷區(qū)看，北京作為主銷區(qū)之一，目前報價為2.2-2.3元/斤左右。山東青島地區(qū)報價為2.3-2.4元/斤的水平。也就是說，目前的價格跌到了將近十幾年前的現(xiàn)貨狀態(tài)。而成本在2.7元/斤左右，導(dǎo)致目前整個養(yǎng)殖處于虧損狀態(tài)。

　　來自湖北神丹健康食品有限公司(下稱神丹)常務(wù)副總李清逸也介紹，神丹公司目前的雞蛋成本價為3.2元/斤，養(yǎng)殖戶的成本價則居于2.6元/斤—2.8元/斤之間。而雞蛋市場價僅為2元/斤。也就是說，傳統(tǒng)模式下，企業(yè)生產(chǎn)一斤雞蛋要虧損近1/3，養(yǎng)殖戶也是虧錢的。

　　受此影響，雞蛋養(yǎng)殖業(yè)的盈利狀態(tài)也是一年不如一年。據(jù)介紹，2014年開始，整個雞蛋養(yǎng)殖處于非常好的盈利水平，對于農(nóng)戶來說，養(yǎng)一只雞差不多可賺50-60元，養(yǎng)一萬只雞，一年可以賺60萬元。2015年，這個數(shù)字縮小到30-40元，2016年則僅有10元左右。進(jìn)入2017年，全行業(yè)幾乎都進(jìn)入虧損狀態(tài)。

　　“2017年春節(jié)后，也就是2月份開始，整個現(xiàn)貨價維持2元左右的水平。3月中旬出現(xiàn)一定反彈，價格上漲到2.5元/斤左右，現(xiàn)在又快速跌到2元/斤上下，市場一直處于低迷狀態(tài)。” 潘鈺燭說。

　　極端行情引起了行業(yè)人士高度關(guān)注。他們普遍認(rèn)為，這是雞蛋養(yǎng)殖業(yè)近20年來最嚴(yán)重的虧損，如果虧損趨勢繼續(xù)下去，一年后中國也需要靠進(jìn)口來滿足國內(nèi)市場需求了。

　　雞蛋期貨助力企業(yè)和農(nóng)戶規(guī)避風(fēng)險

　　在行業(yè)企業(yè)被低價炙烤之際，善用期貨工具的李清逸和他帶領(lǐng)的農(nóng)戶們卻顯得非常篤定。

　　“目前行情下，通過期貨市場套期保值，公司基本上可以保本。而與公司合作的100余戶農(nóng)戶中，近1/3因為借助期貨市場，也成功躲避了這輪雞蛋下跌行情，基本上實現(xiàn)了保本。” 李逸清說。

　　2013年11月8日，雞蛋期貨作為國內(nèi)第一個生鮮品種上市。李清逸告訴記者，他的團(tuán)隊作為首批實體企業(yè)進(jìn)入了市場，并成功搶到了空單首單。公司一直致力于探索通過套期保值方式鎖定成本和利潤。

　　神丹目前自養(yǎng)70萬只蛋雞，年產(chǎn)蛋量大約為1.8億個。李清逸對雞蛋期貨充滿了感激。“感謝在雞蛋行情那么差的時候，我們用這個工具沒怎么賠錢，我們很多合作戶也能夠保本。”

　　原來，神丹公司除了自己養(yǎng)雞，還與周邊100來戶農(nóng)戶有緊密合作，給農(nóng)戶技術(shù)指導(dǎo)，幫助農(nóng)民銷售雞蛋，而農(nóng)戶則購買公司的飼料。這些農(nóng)戶規(guī)模一般為年養(yǎng)殖量2萬只到5萬只蛋雞。

　　農(nóng)戶沒有專業(yè)知識，直接參與期貨市場還是有不少挑戰(zhàn)。神丹公司就充當(dāng)了其中紐帶。據(jù)介紹，神丹每3個月就要對農(nóng)戶進(jìn)行一次食品安全培訓(xùn)，雞蛋期貨出來以后，培訓(xùn)中添加了市場趨勢培訓(xùn)環(huán)節(jié)。目前，這樣的培訓(xùn)已做了7期。他們根據(jù)期貨價格來決定上苗時間和養(yǎng)殖規(guī)模。

　　與此同時，神丹公司雞蛋期貨交割規(guī)模也在慢慢增長。2016年一年，公司在期貨市場只交割了4手。進(jìn)入2017年，交割量明顯增加。公司3月份交割了22手，4月份交割18手以上。3月份，公司幫助安陸合作農(nóng)戶消化庫存100噸，解決了農(nóng)戶銷售難題。李逸清還表示，公司2017年整個參與套保量與去年同期相比增長了50%。

　　在李逸清看來，交割制度的改變給企業(yè)提供了非常大便利，也提升了企業(yè)積極性。不過他同時表示，根據(jù)公司的經(jīng)營規(guī)模，目前交割月的持倉限額感覺不夠用，希望把交割月的持倉量限額放大一點，以更好地對價格風(fēng)險進(jìn)行管理。

　　業(yè)內(nèi)人士也普遍認(rèn)為，雞蛋交割新制度的實施正逢其時，目前蛋雞養(yǎng)殖業(yè)正面臨20年來最嚴(yán)重的全行業(yè)虧損，在這一波危機中，雞蛋期貨發(fā)揮了重要作用，能夠利用雞蛋期貨及相關(guān)工具的企業(yè)，都取得了不錯的成績，降低了現(xiàn)貨價格下跌給企業(yè)經(jīng)營帶來的風(fēng)險，提高了企業(yè)的競爭力，充分體現(xiàn)了期貨市場在行業(yè)危機之時服務(wù)實體經(jīng)濟(jì)的能力。

　　大商所相關(guān)人士表示，下一步，交易所將根據(jù)市場需要，研究提高持倉限額的方案。根據(jù)證監(jiān)會提高合約連續(xù)性的要求，大商所還將研究活躍非159合約的方案，進(jìn)一步服務(wù)雞蛋產(chǎn)業(yè)發(fā)展。