宿遷市物價局價格監測中心監測顯示，從今年2月中下旬以來，宿遷市雞蛋價格持續走低，本月洋雞蛋市場批發均價3.2元/500克，環比下降5.89%；當前市場零售均價3.5元/500克，環比下降5.41%；本月零售價與2月中下旬市場均價4.8元/500克相比，下降幅度達27%。
據調查，今年宿遷市蛋市持續低迷原因有二：一是去年高價蛋刺激了養殖戶補欄積極性，蛋雞存欄量充足，加之2月份以來正值蛋雞產蛋高峰期，蛋雞產蛋量增加，造成雞蛋市場供過于求。二是需求平淡。受飲食習慣影響，隨著氣溫的上升，人們減少對雞蛋的食用，雞蛋需求不振。據新園農貿市場某干貨店商戶介紹，5月份一天能銷售一箱雞蛋（30斤），現在兩三天都還很難售完。
受蛋價持續下跌影響，蛋雞養殖已開始嚴重虧損。據宿遷市部分蛋雞養殖場主反映，目前雞蛋產量穩定，但受市場需求平淡的影響，走貨緩慢，同時蛋雞存欄整體下降，蛋雞淘汰速度加快，補欄大幅減少，養殖利潤不斷下滑，目前已處于嚴重虧損狀態，除非后期再出現“火箭蛋”行情，否則今年全年蛋雞養殖很難盈利。
預期隨著夏季高溫天氣的到來，蛋雞產蛋率下降，同時學校放假，市場需求難有明顯改善，短期蛋價將維持在低位震蕩運行。到九、十月份學校陸續開學以及中秋、國慶節日的到來，雞蛋需求增加，加之由于蛋雞存欄減少而雞蛋供應量降低的影響，屆時市場雞蛋價格將會出現一定幅度上漲。
