據市場信息中心對49種蔬菜進行價格監測，8月份35種蔬菜價格上漲，11種下漲，洋白菜、芋頭和茭白繼續保持7月份批發價格。在35種上漲的蔬菜中，菠菜、萵筍、香菜、韭菜、茼蒿、油菜、黃瓜、青椒8種蔬菜漲幅超過50%，11種批發價格下降的蔬菜有西芹、南瓜、冬瓜、金瓜、蓮藕、尖椒、土豆、生姜、娃娃菜、茴香和西蘭花，洋白菜、小芋頭和茭白繼續保持上月批發價格，每公斤分別為1.41元、3.40元、5.52元。

　　據了解，8月份大部分蔬菜價格上漲，主要原因一是本地露地蔬菜上市量正逐漸減少，如菠菜、韭菜、香菜、茼蒿等；二是外地來長治市收購個別蔬菜量大，出現斷檔。如壺關旱地西紅柿由于河南河北等地大商販收購，導致長治市西紅柿上市量少價高。豬肉價格繼續在高價位徘徊，批發價格最高23.80元/公斤，零售價格最高保持在29元/公斤，牛羊肉價格繼續保持平穩。

　　據業內人士分析，9月份旱地西紅柿可大量上市，將影響市場西紅柿價格。隨著中秋節的來臨，一些月餅商家已經開始儲備雞蛋用作后期加工生產，導致市面上的雞蛋數量緊張，進一步助推雞蛋價格上漲。隨著天氣的變化，預計蔬菜和肉類產品的價格不會有大的變動，但會有不同程度的上漲。