為了使葡萄一年多次結果，提前或延后成熟，延長市場供應時間，獲得較高的經濟效益，于是葡萄從露地被請進了保護地。但由于溫室葡萄生長空間有限，影響了葡萄的品質和產量。為了改變這種現狀，筆者對葡葡保護地栽培技術進行了研究，認為葡萄在保護地內采用矮化整形修剪技術比較適宜，可以矮化樹體，更好地通風透光，提高品質，增加產量。現把這種整形修剪技術介紹給大家，以供參考。
一、抹芽定枝 定植成活后進行抹芽定枝，當芽長l-3厘米時，每個芽眼選留1個飽滿、較大而扁的芽留下，其余全部抹掉，稱抹芽。待選留芽長到4-5葉時進行定枝，選擇靠近基部的兩個新梢進行培養，其余枝條疏掉，稱定枝。
二、摘心 新梢向上生長的同時，每個葉腋間又會長出副梢，當副梢長出2-3片葉時摘心，新梢長到13-l5片葉時摘心，摘心后再長出的副梢，留3-4片葉摘心，這樣反復進行直到葉落不長為止。
三、枝蔓引綁 新栽葡萄當年新梢長到30厘米時，就要及時引綁，以防風折。用麻繩、馬藺或稻草把蔓綁結實，但要留出枝條加粗生長的空間。綁蔓時還要掐去卷須，防止交叉纏繞和浪費養分。
四、冬剪 在落葉2周后到埋土防寒前進行修剪，嚴禁在傷流期修剪。修剪前，應首先把結果枝與預備枝分開，結果枝的位置應當比預備枝的位置高一些，這樣才能達到樹形矮化的目的。修剪時，把靠樹體上邊的新梢留0.5-1米長，剪去所有的副梢，留下的部分叫結果母枝；靠上邊的新梢留2-3個芽子后，剩余部分剪掉，留下部分叫預備枝。
五、掐穗尖 在第二年春季，在結果母枝第5-9個芽子處最易形成花芽，下端1-4個芽子很少形成花芽，即使形成花芽也應掐去花穗，在預備枝上也不允許有花穗，一旦發現，一律掐去，只留兩個新梢。這兩個新梢的修剪與頭一年的那兩個新梢修剪的情形一樣。結果母枝上的結果新梢在花穗形成前5天，在花穗以上7-8片葉子處摘心。
來年重復以上方法，這樣便可達到樹體矮化整形修剪的目的。
