為了使市場上能夠周年供應，還有利用葡萄能一年多次結果的特性，進行延遲栽培，推遲上市。因此，這里只簡單介紹延遲栽培的催芽枝術，方法有：
(1)在主梢開花前15～20天，于主梢花序以上，選夏芽未萌動的節，將主梢摘心。同時，將下部已萌動的夏芽副梢全部抹掉，使營養集中到上部未萌動的夏芽，使其充分分化成花序原基。若是這個夏芽副梢上無花序，待其展開4～5片葉時，再以留2～3片葉摘心，逼使三次梢結果。
(2)在開花前2～3天，將結果枝在花穗上部留6～8片葉摘心，只留先端2支副梢，其余副梢全部抹掉。當第一次果枝開花后一個多月，將果枝先端2支副梢剪掉，強迫冬芽萌發。約經13天，冬芽就開始萌發。然后視植株的負擔能力，保留最前端的1支或2支帶花序的副梢，其余的副梢都抹掉。每果枝留一穗果，在果穗前留4片葉摘心，其上的副梢留1片葉摘心。
(3)在第一次果開花前后，用發育枝留2～3片葉摘心，保留前端1支副梢，其余抹掉。至6月中旬，將副梢留3～4片葉摘心，迫使冬芽萌發成二次果枝。然后選大的花序1個，在花穗上留5片葉摘心，其上的副梢各留2片葉摘心。
(4)在上一年的9月上旬以后，對葡萄摘葉，并用石灰氮涂抹或噴于枝條，即能打破休眠，促使萌芽展葉。在4月收獲第一次果后，即行修剪、摘葉，并進行打破休眠，使其6月開花，至10月收獲第二次果。
(1)在主梢開花前15～20天，于主梢花序以上，選夏芽未萌動的節，將主梢摘心。同時，將下部已萌動的夏芽副梢全部抹掉，使營養集中到上部未萌動的夏芽，使其充分分化成花序原基。若是這個夏芽副梢上無花序，待其展開4～5片葉時，再以留2～3片葉摘心，逼使三次梢結果。
(2)在開花前2～3天，將結果枝在花穗上部留6～8片葉摘心，只留先端2支副梢，其余副梢全部抹掉。當第一次果枝開花后一個多月，將果枝先端2支副梢剪掉，強迫冬芽萌發。約經13天，冬芽就開始萌發。然后視植株的負擔能力，保留最前端的1支或2支帶花序的副梢，其余的副梢都抹掉。每果枝留一穗果，在果穗前留4片葉摘心，其上的副梢留1片葉摘心。
(3)在第一次果開花前后，用發育枝留2～3片葉摘心，保留前端1支副梢，其余抹掉。至6月中旬，將副梢留3～4片葉摘心，迫使冬芽萌發成二次果枝。然后選大的花序1個，在花穗上留5片葉摘心，其上的副梢各留2片葉摘心。
(4)在上一年的9月上旬以后，對葡萄摘葉，并用石灰氮涂抹或噴于枝條，即能打破休眠，促使萌芽展葉。在4月收獲第一次果后，即行修剪、摘葉，并進行打破休眠，使其6月開花，至10月收獲第二次果。
