一、高粱貯藏的特性
高梁的種皮含有單寧，有防霉作用，另一方面，高粱收獲時，易混入皮殼、莖葉，極易吸濕，堵塞糧堆孔隙，通風不良，不能正常散濕、散熱，導致高梁易發熱、霉變。
二、貯藏方法：高梁貯藏要求冷進倉，否則，高梁就會產生“回熱”現象，即入倉不久又發熱。具體方法是：曬干高粱（含水13%），揚凈，待冷應涼后再進倉保藏，冬季可通風、冷凍，開春后又加蓋密閉，低溫保管，以安全度夏。
高梁的種皮含有單寧，有防霉作用，另一方面，高粱收獲時，易混入皮殼、莖葉，極易吸濕，堵塞糧堆孔隙，通風不良，不能正常散濕、散熱，導致高梁易發熱、霉變。
二、貯藏方法：高梁貯藏要求冷進倉，否則，高梁就會產生“回熱”現象，即入倉不久又發熱。具體方法是：曬干高粱（含水13%），揚凈，待冷應涼后再進倉保藏，冬季可通風、冷凍，開春后又加蓋密閉，低溫保管，以安全度夏。
