早春，氣溫偏高的天氣持續數天后，突遇凌晨氣溫降至-2℃，即可發生晚霜。地面出現的一層20cm的冷濕氣層，可使果樹枝條、花芽、花朵等器官受凍。晚霜造成果樹凍害的癥狀，因受害部位不同而表現各異。花芽受凍害重的，外部芽鱗松散無光，干縮枯萎，一觸即落；子房和雌蕊變黑腐爛。受凍害輕的，柱頭和花柱的上部變褐干枯；花原基受凍但枝葉未死，枝葉早春發育遲緩，新梢細弱，葉片呈畸形。枝條形成層受凍后，呈黑褐色，皮層易剝離；嚴重時，枝皮暴裂，枝枯干死亡。
果樹受晚霜凍害程度與地區、地勢有關。沿海地區、水源地周圍、山頂、風口處的果樹受凍害輕。平泊地、干涸河床、低洼地處的果樹，受凍害較重。不同品種，因耐低溫的能力不同，受晚霜凍害程度也不同。采取以下措施可預防晚霜凍害：
1.將果園建在緩坡地帶，平地建園要在主風向建防風林帶，以改變果園小氣候。
2.選擇抗低溫能力較強的品種。
3.加強肥水管理，多施有機肥，早春不要偏施氮肥，生長季節氮肥施用量不能過多，要增施磷、鉀肥。春季灌水，延遲果樹發芽，花前灌水2～3次，可延遲花期2～3天：霜凍前3～6天灌水，使地面氣溫下降緩慢，可提高地溫3～5℃，葉面可增溫2.5～3℃。米果后繼續加強管理，增強樹勢和營養積累，提高樹的抗凍能力。
4.注意天氣變化，最低氣溫降至5℃以下，或地面最低溫度降至0℃以下，則可能發生晚霜：霜凍一般發生在晴朗無云的后半夜。遇上述情況應及早采取防范措施。
5.霜凍來臨前進行熏煙防霜，可提高氣溫1～2℃，在果園上風頭放6～10堆（每堆約25kg）熏煙材料（落葉、秸稈、雜草），每隔20～25m放1堆，點燃熏煙防霜，點燃后應只冒煙不發生明火。
果樹受晚霜凍害程度與地區、地勢有關。沿海地區、水源地周圍、山頂、風口處的果樹受凍害輕。平泊地、干涸河床、低洼地處的果樹，受凍害較重。不同品種，因耐低溫的能力不同，受晚霜凍害程度也不同。采取以下措施可預防晚霜凍害：
1.將果園建在緩坡地帶，平地建園要在主風向建防風林帶，以改變果園小氣候。
2.選擇抗低溫能力較強的品種。
3.加強肥水管理，多施有機肥，早春不要偏施氮肥，生長季節氮肥施用量不能過多，要增施磷、鉀肥。春季灌水，延遲果樹發芽，花前灌水2～3次，可延遲花期2～3天：霜凍前3～6天灌水，使地面氣溫下降緩慢，可提高地溫3～5℃，葉面可增溫2.5～3℃。米果后繼續加強管理，增強樹勢和營養積累，提高樹的抗凍能力。
4.注意天氣變化，最低氣溫降至5℃以下，或地面最低溫度降至0℃以下，則可能發生晚霜：霜凍一般發生在晴朗無云的后半夜。遇上述情況應及早采取防范措施。
5.霜凍來臨前進行熏煙防霜，可提高氣溫1～2℃，在果園上風頭放6～10堆（每堆約25kg）熏煙材料（落葉、秸稈、雜草），每隔20～25m放1堆，點燃熏煙防霜，點燃后應只冒煙不發生明火。
