指從水稻抽穗到谷粒成熟。一般早熟品種約需25～30天，中熟品種需30～35天，遲熟品種40～45天左右。
抽穗結實期的生育特點及長勢長相：
(1)生育特點這時期葉片生長停止，穎花各部已發育完成，莖稈伸長在抽穗后也達最高度，生長中心由前一段的穗分化轉為米粒生長。生理代謝以碳的代謝占優勢，籽粒2/3的積累干物質是來自開花后綠葉的光合產物。此時期是決定實粒數和粒重的關鍵時期。田間管理的主攻方向是保穗，攻粒，增重。
(2)長勢長相指標高產水稻后期長相是保持一個適宜的葉面積指數和相應的單莖綠葉數。要求綠葉數在開花后20天內，每個有效蘗仍能保持3～4片綠葉，葉面積指數4～5。完熟期，要求粳稻保持2片，秈稻要求1～2片或劍葉及倒二葉不全黃，葉面積指數2左右，直到成熟。
抽穗結實期的生育特點及長勢長相：
(1)生育特點這時期葉片生長停止，穎花各部已發育完成，莖稈伸長在抽穗后也達最高度，生長中心由前一段的穗分化轉為米粒生長。生理代謝以碳的代謝占優勢，籽粒2/3的積累干物質是來自開花后綠葉的光合產物。此時期是決定實粒數和粒重的關鍵時期。田間管理的主攻方向是保穗，攻粒，增重。
(2)長勢長相指標高產水稻后期長相是保持一個適宜的葉面積指數和相應的單莖綠葉數。要求綠葉數在開花后20天內，每個有效蘗仍能保持3～4片綠葉，葉面積指數4～5。完熟期，要求粳稻保持2片，秈稻要求1～2片或劍葉及倒二葉不全黃，葉面積指數2左右，直到成熟。
