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新鄉百味源推出京東肉餅肉餡采用上好的牛羊肉、香油、黃醬、豆豉等多種佐料，將鮮肉剁碎，加入花椒、大料、白芷等二、三十種材料配成的佐料水，放在磁盆內“味”起來，使佐料與肉潤味。和面更有講究，使用面尺和面，要達到一定的稀軟程度。特別是制作時不用搟面杖，全手工制作。烙出的肉餅呈半透明狀、皮薄、餡勻、軟和，吃不到一點硬邊兒，放上一天也不會發硬。吃到嘴里香軟可口，回味綿長。
肉餅十分講究，采用上等白面，提前和好。要和得稀稠適度，能從手指縫往下拉落為佳，并且潤透醒全。肉要選新鮮牛羊的里脊或磨檔，配以蔥姜等佐料，用香油調好打勻。關鍵是搟功，餅皮要薄厚均勻，不破皮不露餡。勁小了搟不動，勁大了餡打團。
新鄉百味源培訓餅類培訓：里脊扒餅、醬香餅、熏肉大餅、饞嘴餅、芙蓉卷餅、公婆餅、月亮饃粉蒸肉、香掉牙千層餅、老北京鹵肉卷、餡餅、靈寶肉夾饃、梁三卷饃、延津火燒、布袋饃、驢肉火燒、雞蛋灌餅、雜糧煎餅、鍋盔、顧縣肉和、京東肉餅、饅頭等
新鄉百味源培訓指出后續服務支持1，一次學習，終身技術免費升級。技術上不斷更新，跟蹤服務，讓學員放心創業，2，原料與設備如果當地買不到，我們可以為你提供原材料，配送服務，3，開店過程中不管技術上還是經營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到沒辦法解決的問題，還可以免費回來繼續學習。
新鄉市百味源小吃培訓中心
聯 系 人：李校長
咨詢QQ：929593093
咨詢微信號：ab13653900867
培訓電話：13653900867
學校地址：新鄉市科隆大道（原化工路）和勝利路交叉口東北角農村信用社隔壁
乘車路線： 1 河南省新鄉市火車站乘3路河南物流職業學院下車，回走紅綠燈十字路口右轉28米新鄉市小吃培訓總部即到
2新鄉市高鐵東站乘K35路到河南物流職業學院下車即到
3新鄉汽車東站下車，乘坐44路車（勝利橋）下車向南300米即到
4學校有五部商務專車，到新鄉市后可電話預約，專車接送
