2014年，豬價(jià)一直低位徘徊，盡管國(guó)家數(shù)次豬肉收儲(chǔ)，都沒能讓豬價(jià)漲上來。最低時(shí)出現(xiàn)在2014年年初，價(jià)格創(chuàng)2010年7月份以來的新低，累計(jì)降幅達(dá)三成多。廣州市物價(jià)局日前那發(fā)布的一份監(jiān)測(cè)報(bào)告顯示，去年的豬糧比價(jià)持續(xù)低于6:1的盈虧平衡點(diǎn)，養(yǎng)殖戶普遍虧損。分析認(rèn)為，預(yù)計(jì)今年的生豬行情會(huì)好于去年，但總體價(jià)格不會(huì)大幅上漲。
市場(chǎng)：
生豬價(jià)格大漲大跌
廣州市物價(jià)局的監(jiān)測(cè)顯示，去年廣州市全年生豬出場(chǎng)均價(jià)7.03元/500克，比2013年下降8.2%，為近幾年的低谷。而從走勢(shì)來看，則呈現(xiàn)大漲大跌態(tài)勢(shì)。
去年年初，價(jià)格一路下跌，生豬出場(chǎng)均價(jià)從年初的7.95元/500克直落至4月底的5.45元/500克，價(jià)格創(chuàng)2010年7月份以來的新低，累計(jì)降幅達(dá)三成多。5月份，在生豬供應(yīng)過剩格局有所好轉(zhuǎn)及壓欄惜售心理較重等多重因素影響下，生豬價(jià)格短期內(nèi)快速恢復(fù)性上漲，月底回升至7.2元/500克。到9月初報(bào)復(fù)性上漲，升至7.9元/500克，較4月底的低位價(jià)格累計(jì)回升了45%。
10月份開始，隨著總體供應(yīng)寬松，豬價(jià)再入弱勢(shì)整理格局，12月底再次降至6.7元/500克。
一方面是生豬價(jià)格不斷下跌，另一方面卻是飼料、人工成本持續(xù)高位運(yùn)行，進(jìn)一步惡化了生豬養(yǎng)殖戶的盈利狀況。受此影響，2014年廣州市的豬糧比價(jià)持續(xù)低于6:1的盈虧平衡點(diǎn)，養(yǎng)殖戶普遍虧損，特別是4月底跌至4.33:1，創(chuàng)近年來的新低，處于價(jià)格重度下跌的紅色預(yù)警區(qū)域。
原因：
三大市場(chǎng)交易量大增
前幾年一路上漲的生豬價(jià)格會(huì)在2014年一跌再跌？廣州市物價(jià)局的報(bào)告顯示，主要還是因?yàn)樯i供應(yīng)持續(xù)充足。前些年生豬價(jià)格較高，社會(huì)資本大量進(jìn)入，尤其是大型生豬養(yǎng)殖基地近年紛紛投產(chǎn)。而廣東規(guī)模養(yǎng)殖戶比例走在全國(guó)前列，近年來規(guī)模養(yǎng)殖戶比例已近8成。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，2014年，廣州市嘉禾、天河、金戎三大生豬交易市場(chǎng)生豬交易總量達(dá)430多萬頭，同比增加近1成，其中2-4月份同比更是增加2成左右。供應(yīng)量總體充足，加上近幾年生豬出欄平均體重的增加，使得全年生豬價(jià)格總體弱勢(shì)運(yùn)行。
另一方面，近年來各地嚴(yán)格執(zhí)行反對(duì)浪費(fèi)的相關(guān)規(guī)定，餐飲業(yè)消費(fèi)持續(xù)受到影響，豬肉消費(fèi)也受到抑制。此外，居民肉類消費(fèi)對(duì)水產(chǎn)品、禽蛋等替代消費(fèi)不斷加強(qiáng)，豬肉消費(fèi)增幅放緩，價(jià)格上漲動(dòng)力有限。
預(yù)測(cè)：
今年價(jià)格不會(huì)大漲
進(jìn)入2015年，生豬價(jià)格能否逆襲？廣州市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心近期剛對(duì)部分生豬交易批發(fā)市場(chǎng)和生豬養(yǎng)殖企業(yè)進(jìn)行了調(diào)查，根據(jù)生豬價(jià)格運(yùn)行規(guī)律，預(yù)計(jì)2015年廣州市的生豬行情會(huì)好于2014年，但總體價(jià)格難以大幅上漲。
首先，能繁母豬存欄量減少，生豬供應(yīng)過剩的局面會(huì)逐步緩解。其次，規(guī)模養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)規(guī)模會(huì)抑制價(jià)格的大幅波動(dòng)。再加上中小散戶逐步退出，規(guī)模養(yǎng)殖戶的比例仍會(huì)穩(wěn)步提高，生豬行業(yè)產(chǎn)能波動(dòng)和價(jià)格波動(dòng)將更趨平穩(wěn)。此外，近年入市的生豬平均體重的提高，也會(huì)在一定程度上彌補(bǔ)生豬出欄量下降的影響，養(yǎng)殖戶盈利狀況會(huì)有所好轉(zhuǎn)。
