根據(jù)國(guó)家發(fā)布的規(guī)劃，未來(lái)20年，我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)將實(shí)現(xiàn)重大戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，在農(nóng)業(yè)中率先實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化，成為保障食物安全和促進(jìn)農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)，成為促進(jìn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展的基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)。

　　在此產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的大格局下，作為經(jīng)濟(jì)效益更明顯、附加值更高、市場(chǎng)需求更大的農(nóng)業(yè)行業(yè)新增長(zhǎng)點(diǎn)，以特種養(yǎng)殖為核心的生態(tài)農(nóng)業(yè)吸引了越來(lái)越多人的注意。記者了解到，近年來(lái)，海鹽不少養(yǎng)殖戶(hù)試水了特種養(yǎng)殖，但由于風(fēng)險(xiǎn)大難管理，這些養(yǎng)殖戶(hù)的處境可謂冰火兩重天。

　　特種養(yǎng)殖異軍突起

　　提起海鹽的特種養(yǎng)殖，肯定要講一講現(xiàn)已聞名全國(guó)的尼松野鴨。“我之前只是養(yǎng)普通鴨子。”浙江尼松食品有限公司總經(jīng)理周進(jìn)良回憶說(shuō)。1989年，他正在為推銷(xiāo)自己的普通鴨苗發(fā)愁的時(shí)候，當(dāng)時(shí)的農(nóng)業(yè)部門(mén)執(zhí)法大隊(duì)交給了他幾只野鴨。“這幾只野鴨是從偷捕的農(nóng)民那里繳獲的。”周進(jìn)良說(shuō)，“執(zhí)法大隊(duì)基于保護(hù)野鴨存續(xù)發(fā)展的想法，想讓我利用多年的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)將其馴養(yǎng)，于是我正式注冊(cè)了公司。”由此，周進(jìn)良開(kāi)啟了他的野鴨養(yǎng)殖生涯，于今已經(jīng)26年。

　　將野物馴養(yǎng)，然后通過(guò)養(yǎng)殖的方式保護(hù)野生動(dòng)物的辦法不僅適用于野鴨。沈蕩鎮(zhèn)聚金村的王永平現(xiàn)在是海鹽規(guī)模最大的養(yǎng)蛇戶(hù)。他以前只是靠種田謀生，閑暇時(shí)常去山里抓蛇賣(mài)錢(qián)，“抓蛇犯法，一不小心就會(huì)被抓，可賣(mài)蛇比種地賺錢(qián)多啊，后來(lái)我想了想，干脆抓幾條蛇配種，嘗試搞養(yǎng)殖。”2000年，他辦了野生動(dòng)物馴養(yǎng)繁殖許可證，現(xiàn)在已經(jīng)繁衍出1萬(wàn)余條蛇，年收入10萬(wàn)余元。

　　幾乎是同一時(shí)期，安徽小伙張彪拖家?guī)Э趤?lái)到海鹽包下73畝河塘養(yǎng)水蛭；沈蕩橫港的養(yǎng)豬戶(hù)許青松受電視節(jié)目啟發(fā)陸續(xù)增加野豬和香豬的養(yǎng)殖項(xiàng)目；80后小伙金昱彤放棄高薪工作回家養(yǎng)錦鯉；秦山街道陳佳律養(yǎng)七彩山雞；西塘橋兩農(nóng)戶(hù)挑戰(zhàn)養(yǎng)竹鼠。

　　據(jù)了解，海鹽縣現(xiàn)在有10家養(yǎng)殖場(chǎng)獲批養(yǎng)野生動(dòng)物，畜牧方面搞特種養(yǎng)殖的有25家，水產(chǎn)方面約有10家嘗試新奇特品種養(yǎng)殖。雖然與以前相比，現(xiàn)在搞特種養(yǎng)殖的多了一些，但放在龐大的養(yǎng)殖業(yè)群體中仍算是鳳毛麟角。

　　養(yǎng)殖處境冰火兩重天

　　特種養(yǎng)殖附加值高，但為什么養(yǎng)殖戶(hù)還是少？“搞養(yǎng)殖是有風(fēng)險(xiǎn)的，特種養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)更大。”采訪中，幾乎所有的養(yǎng)殖戶(hù)都說(shuō)了類(lèi)似的話(huà)。現(xiàn)實(shí)也確實(shí)如此，特種養(yǎng)殖搞得好的，早已賺得盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)，而搞得不好的，則在致富路上摸爬滾打苦苦掙扎，雙方處境冰火兩重天。

　　其中，尼松野鴨的成功是有目共睹的。如今，浙江尼松食品有限公司已成為一家融野鴨繁殖、馴養(yǎng)、加工和銷(xiāo)售于一體的現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)企業(yè)，是嘉興市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。作為國(guó)家級(jí)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品，尼松野鴨加速擴(kuò)大高端市場(chǎng)“版圖”，并成功“飛”進(jìn)人民大會(huì)堂。

　　而許青松從49歲開(kāi)始嘗試養(yǎng)野豬和香豬，于今也已有7年的時(shí)間了。“由于香豬不能適應(yīng)海鹽的自然環(huán)境，這一養(yǎng)殖項(xiàng)目很快以失敗告終。”許青松說(shuō)，“野豬這一塊，因?yàn)閯傞_(kāi)始不懂養(yǎng)殖技術(shù)，成活率也不高，時(shí)間久了才好起來(lái)，到2013年時(shí)達(dá)到高潮，從最初的20多頭繁衍到400多頭。”但天有不測(cè)風(fēng)云，當(dāng)年10月菲特臺(tái)風(fēng)來(lái)襲，由于地勢(shì)低，養(yǎng)豬場(chǎng)被大水淹沒(méi)，“淹死300多頭，水災(zāi)后又來(lái)了場(chǎng)傳染病，最后只剩下幾十頭，損失太大，等于這幾年白干了。”許青松沮喪地說(shuō)。

　　受菲特打擊的還有養(yǎng)了10多年水蛭的張彪，“損失了70多萬(wàn)元啊。”張彪說(shuō)，“積水退了之后，我在池塘中間筑了一道很高的壩以防以后再出意外，但這樣也加深了水位，導(dǎo)致這附近25畝左右的區(qū)域不適合養(yǎng)水蛭了。我改養(yǎng)了黑魚(yú)，黑魚(yú)利潤(rùn)還行，但比養(yǎng)水蛭少多了。”張彪告訴記者，行情好的時(shí)候，曬干的水蛭1公斤能賣(mài)1200元至1300元，但產(chǎn)量低。

　　養(yǎng)七彩山雞的受禽流感影響，銷(xiāo)量大跌；養(yǎng)錦鯉的由于第一年沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，引進(jìn)了未經(jīng)處理的污染水源，導(dǎo)致錦鯉全部死光，另外由于嘉興人喜歡養(yǎng)熱帶魚(yú)，目前市場(chǎng)不大；而養(yǎng)竹鼠的早已因市場(chǎng)太小放棄，改行做了其他生意；養(yǎng)蛇的市場(chǎng)也一般，主要供應(yīng)蛇皮，受進(jìn)口沖擊，行情時(shí)好時(shí)壞。

　　“特種養(yǎng)殖比普通養(yǎng)殖利潤(rùn)高，但風(fēng)險(xiǎn)也大。”海鹽縣畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)李海虹說(shuō)，“養(yǎng)殖戶(hù)引進(jìn)新品種的話(huà)，剛開(kāi)始技術(shù)不過(guò)硬，往往容易出現(xiàn)問(wèn)題。在選擇項(xiàng)目上，很多人沒(méi)調(diào)研好市場(chǎng)，只聽(tīng)別人虛假宣傳便盲目引進(jìn)，也會(huì)導(dǎo)致失敗。引進(jìn)品種時(shí)還要看地域適應(yīng)性，不適應(yīng)當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境的品種很難持續(xù)養(yǎng)殖。”

　　特種養(yǎng)殖路在何方

　　“特種養(yǎng)殖的路上充滿(mǎn)風(fēng)險(xiǎn)與挑戰(zhàn)，我們要勇于堅(jiān)持，敢于創(chuàng)新。”周進(jìn)良說(shuō)，他也失敗過(guò)。創(chuàng)業(yè)路上遇到的天災(zāi)人禍也曾讓周進(jìn)良一度跌落人生谷底，但是哪怕在被10多名老百姓堵在家里要債的時(shí)候，他也沒(méi)有放棄過(guò)自己的財(cái)富夢(mèng)想。

　　26年來(lái)，尼松公司堅(jiān)持綠色健康的理念，嚴(yán)格把控每一個(gè)環(huán)節(jié)，采用將自然野生環(huán)境模擬與全面科學(xué)培育監(jiān)控相結(jié)合的創(chuàng)造性養(yǎng)殖方式，通過(guò)高標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范化養(yǎng)殖扎扎實(shí)實(shí)做強(qiáng)了硬實(shí)力。

　　同時(shí)，該公司不斷創(chuàng)新，根據(jù)市場(chǎng)需求，自主研發(fā)了各類(lèi)野鴨系列即食產(chǎn)品，開(kāi)辟出集養(yǎng)殖、加工、銷(xiāo)售于一體的一條龍生產(chǎn)鏈，成為上海餐飲協(xié)會(huì)的“金牌合作伙伴”，并逐步將產(chǎn)品通過(guò)網(wǎng)絡(luò)推向全國(guó)、遠(yuǎn)銷(xiāo)海外。周進(jìn)良表示，接下來(lái)，公司將嘗試通過(guò)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)直銷(xiāo)渠道推廣產(chǎn)品。

　　追夢(mèng)的路上，尼松公司不孤單。“我們接下來(lái)準(zhǔn)備走精品魚(yú)養(yǎng)殖路線(xiàn)。”錦鯉養(yǎng)殖戶(hù)金昱彤告訴記者。金昱彤上學(xué)時(shí)開(kāi)始喜歡上養(yǎng)錦鯉，3年前執(zhí)意放棄高薪工作，帶著妻子返回故鄉(xiāng)，住在偏僻的魚(yú)塘邊上，做起職業(yè)養(yǎng)魚(yú)人。第一年的慘敗沒(méi)有打敗他，“邊養(yǎng)邊積累經(jīng)驗(yàn)，我要嘗試培育自己的精品魚(yú)種。”去年，他在第九屆上海國(guó)際休閑水族展覽會(huì)暨2014廣東愛(ài)寵(華東區(qū))錦鯉大賞賽上獲得幼魚(yú)總合亞軍A類(lèi)的優(yōu)秀成績(jī)。

　　盡管很多搞特種養(yǎng)殖的追夢(mèng)人都遇到過(guò)或大或小的困難，但在采訪中，記者發(fā)現(xiàn)他們?nèi)耘f對(duì)未來(lái)充滿(mǎn)希望，用養(yǎng)蛇戶(hù)王永平的話(huà)說(shuō)，“既然養(yǎng)蛇，那被蛇咬就是正常的，但每被咬一次都要長(zhǎng)點(diǎn)記性，以后就好了，可不能因?yàn)楸簧咭Ь褪昱戮K啊，怕了怎么賺錢(qián)呀。”

　　當(dāng)然，還有很多農(nóng)民對(duì)特種養(yǎng)殖蠢蠢欲動(dòng)。對(duì)此，海鹽縣畜牧獸醫(yī)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，不鼓勵(lì)也不反對(duì)，因?yàn)轱L(fēng)險(xiǎn)太大。想要挑戰(zhàn)的，一定要根據(jù)自身的資金和場(chǎng)地的客觀條件，綜合考慮市場(chǎng)需求和銷(xiāo)路后再做決定。對(duì)于新手來(lái)說(shuō)，前幾年最好和有經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)殖戶(hù)合作，等經(jīng)驗(yàn)成熟后，再獨(dú)自開(kāi)設(shè)自己的養(yǎng)殖場(chǎng)。