“建立從田間到餐桌的全產業鏈的食品安全是終極目標。在這個過程中，哪個環節都不能出問題”。全國政協第十二屆第三次會議期間，全國政協委員、農業部副部長牛盾特別強調了產業鏈的重要性。在奶產業鏈條中，作為最前端的牧場，其科學化、規模化、集約化水平，直接影響著原奶的質量與安全。

　　為真正實現全產業鏈共贏發展，提升供奶方的運營水平，促進現代快速發展，在3月20日國際幸福日之際，由蒙牛集團奶源管理系統發起，蒙牛質量管理系統、蒙牛公共事務管理系統聯合開展的“蒙牛奶源牧場運營評估項目”在中國乳都呼和浩特正式啟動，來自蒙牛產業鏈合作伙伴以及供奶方代表共同參加，此項目致力于通過專家評估發現并解決牧場運營中的實際問題，促進蒙牛牧場全面升級。據悉，這也是蒙牛牧場主大學今年開年的第一項工作。

　　根據項目規劃，2015年，蒙牛集團將整合行業資源，組織來自飼料、獸藥、設備等合作廠家以及國內外大專院校專家和牧場運營官，跨行業共計150人的專家團隊，首批對全國100個供奶方進行試點評估，通過專業的檢測工具、專職的技術團隊、科學的評審方案、完善的診斷報告及改善舉措，幫助供奶方提升牛奶產量、提高牛奶質量，通過設備性能的完善、飼養結構的調整，最終實現牧場整體運營水平的提升，提高牧場盈利能力。

　　蒙牛奶源管理系統資源技術中心高級經理田茂介紹，奶源牧場運營評估項目，首批主要服務全國100家供奶方中小型牧場，以技術為指導，站在技術的風口上，幫助供奶方牧場運營水平穩固發展。啟動儀式上，蒙牛資源技術中心總監付旺盛表示：“為了保證項目真正落地，我們要求全國各奶源事業部技術處長回到事業部制定切實工作計劃，推動項目進展；要求技術人員下到牧場時一定要運用軟件工具（MES評估模型）、硬件工具（奶牛服務工具箱），評估牧場運營，診斷奶牛健康，建立數據庫，形成完整的牧場運營報告給到供奶方，給牧場提供實實在在的指導和服務。整合合作伙伴的專家資源，不僅評估供奶方牧場的運營水平，同時也可以提升專家團的專業水平以及蒙牛技術服務人員的技術水平。”

　　未來牧場的管理就是大數據管理，蒙牛奶源牧場運營評估項目通過數據收集，實現奶牛健康和牧場管理的可視化，便于蒙牛和供奶方對于牧場原奶質量的把控。內蒙古農業大學徐明博士指出：“實現牧場的數據管理，也是實現現代化奶業可持續發展不可回避的部分，希望蒙牛通過牧場動態實時評估，提升牧場運營水平。”

　　據了解，很多發達國家的規模化牧場已經全面使用系統評估模式，通過評估完成科學的改進和提升，當前國內卻并沒實現。蒙牛要率先通過建立系統專業的牧場整體運營評估，從根本上提升奶源質量，促進現代奶業快速發展。

　　多年來，蒙牛不斷加強對奶源的服務建設，從前端奶源促進行業升級轉型。可以預見，蒙牛牧場主大學奶源牧場運營評估項目，將運用更為先進、前沿的理念，推動牧場轉型升級，為消費者打造更優質、安全放心奶源。