陽春三月，草長鶯飛。在山西陽泉市平定縣冠山鎮(zhèn)后溝村的山坡上，一簇簇、一片片金黃色的連翹花將還未吐綠的大山裝扮得春意盎然。4月8日，山西冠霖農(nóng)業(yè)科技有限公司的采茶女工頭戴圍巾、肩背竹簍，雙手不停地在連翹花中翻舞，片片青翠碧綠的茶葉隨著她們嫻熟的采摘動作輕快地飛入竹簍。從這天開始，冠山連翹新茶正式進(jìn)入今年的首輪采摘期。

 

　　連翹又稱“黃金條”，是我國臨床常用的傳統(tǒng)中藥之一。因獨(dú)特的氣候環(huán)境、砂質(zhì)巖土地質(zhì)以及適宜海拔的高度，在我市平定縣冠山、冶西、娘子關(guān)一帶，每年大約有3000畝的野生連翹生長在深山里。受采摘條件限制等多方面因素的制約，我市連翹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展面臨著科研滯后、產(chǎn)品單一、發(fā)展規(guī)模小等一系列問題。山西冠霖農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長張懷軍說：“開發(fā)連翹產(chǎn)業(yè)，生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會效益俱佳，發(fā)展前景廣闊。”

 

　　連翹制茶市場好

 

　　全國連翹看山西，山西的野生連翹資源總量占全國的60%左右。在我市平定縣冠山上自然生長的野生連翹因具有清熱解毒、排毒養(yǎng)顏的功效，曾被康熙皇帝御賜名“延年翹”，并作為清朝皇室貢茶。后來，當(dāng)?shù)夭簧侔傩找恢北Ａ糁鴤鹘y(tǒng)制茶的習(xí)慣，并學(xué)會利用野生連翹資源來增加收入。據(jù)當(dāng)?shù)卮迕窠榻B，每年春季不少個體戶、商販前來收購茶葉的絡(luò)繹不絕，但因為沒有生產(chǎn)規(guī)模和品牌效益，很難形成產(chǎn)業(yè)。

 

　　2011年，平定縣冠山鎮(zhèn)的一家民營科技企業(yè)———山西冠霖農(nóng)業(yè)科技有限公司依托當(dāng)?shù)剡B翹資源優(yōu)勢和連翹茶貢品的歷史，在冠山成立了連翹茶研發(fā)基地。該公司以優(yōu)質(zhì)連翹茶種植和深加工基地建設(shè)為目標(biāo)，與中科院植物所簽訂了技術(shù)合作協(xié)議，開發(fā)研究連翹的藥理價值，并將野生連翹開發(fā)成具有市場品牌的食用連翹茶產(chǎn)業(yè)。

 

　　經(jīng)過潛心研發(fā)，該公司開發(fā)出了系列連翹青茶、連翹綠茶、連翹紅茶，還申請了國家專利。系列連翹茶上市以來，銷量一直走高，市場供不應(yīng)求。2012年還在大連國際專利博覽會上榮獲了金獎。連翹茶的開發(fā)與深加工，對優(yōu)化當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)化資源優(yōu)勢、帶動農(nóng)民就業(yè)增收都起到了積極的作用。

 

　　每年清明節(jié)到谷雨前后是采摘連翹茶的最佳時節(jié)。冠霖公司抓住時機(jī)，雇用百余個閑置農(nóng)村勞力在冠山連翹茶采摘基地進(jìn)行采摘。已有五年采茶經(jīng)驗的后溝村婦女郝潤籽介紹說：“如果錯過時節(jié)，茶芽長開了，茶的品質(zhì)就會打折扣。”

 

　　在冠霖公司的連翹茶制作車間，記者看到，一整套先進(jìn)的制茶設(shè)備及設(shè)施一應(yīng)俱全，幾名工人師傅正在對當(dāng)天采摘到的連翹嫩芽和連翹葉進(jìn)行殺青、烘焙等處理。公司技術(shù)負(fù)責(zé)人介紹說，連翹茶中含有連翹甙等多種對人體有益的氨基酸和豐富的維生素，長期飲用具有清熱解毒、爽身醒腦的保健功效。

 

　　擴(kuò)大規(guī)模采摘難

 

　　在冠霖公司董事長張懷軍的辦公室里，一杯色澤鮮亮、散發(fā)著縷縷清香的連翹茶呈現(xiàn)在記者面前。張懷軍說，連翹葉可以入茶，連翹莖、葉、果實可以入藥，還可以做成飲料、食品、保健品等。說起連翹的好處，張懷軍如數(shù)家珍。

 

　　在市錦豐中藥材種植公司，記者也得到這樣的證實：連翹具有抗菌、強(qiáng)心、利尿、鎮(zhèn)吐等藥理作用，是清熱解毒的中藥，對治療風(fēng)熱感冒、發(fā)熱、心煩、咽痛、急性腎炎等癥狀有獨(dú)特的療效。“近年來，連翹中藥材的價格也呈現(xiàn)出上升趨勢，尤其是今年，由于春季氣溫偏低，對正值花期的連翹造成了一定影響，預(yù)計野生連翹的售價會比往前高一些。”市錦豐中藥材公司的負(fù)責(zé)人說。

 

　　制茶也好入藥也罷，野生連翹生長的自然環(huán)境對于人工采摘來說，絕對是一個不小的挑戰(zhàn)。在冠霖公司像郝潤籽這樣的熟練采茶工，一天僅能采摘一公斤鮮茶葉。到了大規(guī)模的采茶期，幾十人的采茶隊伍齊上陣、齊動手，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了公司生產(chǎn)的原料所需。工人們說，連翹生長于深山之中，靠人工采摘費(fèi)時又費(fèi)力，許多能看到連翹的山頭上、深溝里，人都無法靠近，采摘就更不可能完成。每年冠霖公司的茶品產(chǎn)量大約只有500公斤左右，連翹茶的價格讓普通百姓感到“望而卻步”，市場行情最好的時候，一公斤茶最高能賣到四五千元。

 

　　怎樣解決原料缺少這一瓶頸問題，近年來，冠霖公司投入大量的人力物力，在7、8、9號基地里，開辟了5公里的土路，可供越野車、微型面包車通行，降低了人工徒步上山采摘的辛苦。同時，公司還采取人工育苗的方式，在張莊鎮(zhèn)新城村開辟了連翹育苗基地，采用天然野生的連翹籽成功培育出60畝、20余萬株苗，目前成功率很高，達(dá)到了99%左右。公司負(fù)責(zé)人介紹，下一步，他們將以野生連翹人工種的方式進(jìn)行推廣，帶動周邊村的村民一起發(fā)展種植。

 

　　發(fā)展北茶現(xiàn)契機(jī)

 

　　隨著人們生活水平的提高，健康產(chǎn)業(yè)以更高標(biāo)準(zhǔn)更快速度在發(fā)展。連翹作為天然原料，以其豐富營養(yǎng)和多種藥理保健功能獨(dú)具優(yōu)勢。從今年開始，冠霖公司將利用三年的時間，打造北茶文化園項目。此項目將以冠山為基點(diǎn)，包括平定縣冠山鎮(zhèn)、冶西鎮(zhèn)多個村在內(nèi)方圓50公里的范圍內(nèi)占地3萬畝，在后溝村唐家掌、龍王背至冠山一線，開辟多種經(jīng)濟(jì)林種植區(qū)，如桑葉茶樹、黑棗葉茶樹、柿子葉茶樹等適合當(dāng)?shù)厣L的茶樹。

 

　　張懷軍介紹，北茶文化園項目就是要打造一個集茶樹種植、茶葉采摘、茶葉加工、茶藝表演、旅游觀賞、休閑體驗等為一體的特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)。依托北茶系列茶品與冠山風(fēng)景區(qū)結(jié)合，為廣大群眾營造一處旅游、休閑的文化樂園。

 

　　從2013年開始，冠霖公司和山西大學(xué)、山西中醫(yī)學(xué)院合作，投資成立了連翹茶研發(fā)基地。如今，利用傳統(tǒng)技術(shù)優(yōu)勢，該公司再次對北茶進(jìn)行開發(fā)。目前，北茶文化園項目建設(shè)的第一項內(nèi)容———山西省北茶研究所正在籌備階段，預(yù)計4月底將在太原正式掛牌成立。屆時，一個以研究、開發(fā)連翹、桑葉、黑棗葉等北方代表性野生茶植物的茶研究平臺，將通過組織相關(guān)專家教授對北方野生茶植物進(jìn)行科學(xué)研究，并進(jìn)一步為開發(fā)北方功能性植物資源提供理論支持和科技支持。項目建成后，也將為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)社會的轉(zhuǎn)型發(fā)展注入強(qiáng)有力的推動力。

 

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，北茶文化園項目的建設(shè)，從一定程度來說，就是打破了連翹產(chǎn)業(yè)相對規(guī)模小、產(chǎn)品單一、技術(shù)落后的產(chǎn)業(yè)布局。只有走規(guī)模開發(fā)、集約經(jīng)營、合作共贏的道路，我市的連翹產(chǎn)業(yè)乃至北茶文化經(jīng)濟(jì)就一定能實現(xiàn)長足發(fā)展。