廣東南雄人喜吃辣椒，幾乎餐餐有辣，無辣不歡，加上當?shù)氐锰飒毢竦某旖贩N植土壤、氣候、生長習性等優(yōu)勢，南雄家家戶戶普遍利用房前屋后、山坡旱地廣泛種植朝天椒，所產朝天椒顏色鮮亮，辣度極高，是調味的一大佳品。近年來，南雄市充分發(fā)揮傳統(tǒng)種植優(yōu)勢，通過“一鄉(xiāng)一品”等一系列政策扶持，按照“市場引導、政府推動、個企經(jīng)營、農戶種植”的方式，在界址、烏逕等鎮(zhèn)示范片以點帶面，引導農民發(fā)展朝天椒產業(yè)。目前，該市朝天椒年種植面積達2萬畝，畝產值達到3000元以上，總產值達6000萬元以上。

　　朝天椒作為南雄市第三大經(jīng)濟作物，僅次于水稻、黃煙，其產業(yè)發(fā)展對促進農民增收作用極大。南雄朝天椒及其加工產品分銷至湖南、江西等地和廣州、東莞等珠三角城市，甚至還遠銷東南亞地區(qū)，發(fā)展成了“小辣椒大市場”格局，許多農民通過種植、經(jīng)營朝天椒走上了致富之路。據(jù)南雄市農業(yè)局負責人介紹，該市不定期組織農技人員深入到各種植地調查，在烏逕、帽子峰、雄州等地建立了8個病蟲防治試驗點，積極探索試驗有效的防治方法。并通過舉辦培訓班、派發(fā)宣傳資料單張、電視廣播、農業(yè)網(wǎng)站等宣傳方式，廣泛宣傳朝天椒栽培及病蟲害防治技術，讓農戶及時掌握信息做好病蟲防治，確保了朝天椒產業(yè)的健康發(fā)展。

　　為使農產品利潤最大化，增加農民收入，打響朝天椒品牌，做大做強朝天椒產業(yè)，南雄市采取“公司＋基地農戶”的運作模式，充分吸納多方資金，大力發(fā)展朝天椒深加工行業(yè)，形成了辣椒醬、辣椒油等一系列辣椒深加工產品。目前，該市種植朝天椒農戶近3萬戶，組建了四個大型種植合作社，年種植面積達2萬畝，畝產值達到3000元以上，總產值達6000萬元以上。下一步該市將繼續(xù)大力發(fā)展特色朝天椒種植新方法，鼓勵并引導朝天椒深加工新產業(yè)發(fā)展，力求做到種植、采摘、收購、銷售、加工等工作有序進行，使農戶賣好辣椒，增加收入。