年末將近，過年過節走親訪友的各種場合拉動了水果市場銷售。最近，國際果蔬報道在亞果會上專訪了張斌，山東匯潤實業集團有限公司名特優經理。他向我們介紹了公司是如何通過先進的管理、技術培育高品質有機蘋果搶占國內、國際市場。

　　目前，在國內大超市都有商標為匯潤的蘋果。主要產品有紅富士、喬納金、SOD蘋果、黃金富士、嘎啦、黃金梨等十幾個品種。其產品色澤鮮艷紅潤、外表光滑細膩、口感濃香脆甜、蠟質層厚、含糖量高、抗氧化、耐儲存，富含對人體有益的鐵、鋅、錳、鈣等微量元素，經常食用，可起到幫助消化、養顏潤膚的獨特作用。

　　其中高端的SOD蘋果是經有機認證過的。張經理介紹說：“我們的高檔產品外觀全部果面都是紅的，而一般其他品種的蘋果很難達到全部都是紅色的，大多數呈條紅或者片紅。”

　　他解釋道，匯潤是國產蘋果里的精品蘋果，味道好，品質好。價格雖高但質量有保證。究其原因，是因為公司注重技術培訓。“我們和農業大學合作，請專家來講課和辦培訓班，成立了‘莊稼醫院。每個禮拜六天定期給農戶指導，如果果農的果樹得了‘病’，專家給‘開藥方’，幫助他們提高種植技術，培育出高品質的蘋果。”

　　目前，公司的合作社有300個社員，農戶的種植都必須按照公司的標準要求來做。為了確保品質，公司還從品種優化上著手。在自己的1100畝種植基地上培育矮化紡錘形的品種。除了蘋果，公司還有其他合作社，為小麥、花生、玉米等農民提供服務，為他們的種植中遇到的各種問題，排惑解難，幫助他們及時解決問題。

　　張經理還介紹說，和農科院合作的育苗基地的種植都采用現代化機械化管理，如機械化打藥。同時，積極爭取米山鎮政府、農業局、水利局、土地局和發改局等部門的支持，在園區鋪設滴灌設備，建設了高位水池等水利設施，保證了園區水源供應。

　　基地還依托威海品牌農資大市場和萬噸氣調庫，形成從農資供應、到果品生產儲存、再到運輸銷售的一條龍式產業鏈條，實現“小蘋果”與“大市場”的有效對接，推進現代果品產業發展，提質增效，助農增收。

　　“我們并不追求高產量，但要確保高質量。矮化的品種中紅富士居多，它們是研發的新品種，是更優化的品種。”他補充道。除了紅富士之外，基地還種植50畝黃元帥，50畝黃金梨，50畝小國光等品種。一年的基地產量估計達到4000噸，加上收購農戶的蘋果，共達12000噸。

　　為了確保品質，公司嚴格挑選農戶的產品，一般避免平地產的品種而是挑山地種植的，因為地理因素，那里光照足，氣候適合蘋果種植，所以山地種植的產品口感比平地的好。在收購的時候，管理員仔細分類，把蘋果的大小、條紅還是片紅等等信息詳細記錄再入庫。再經由有車間專業化分揀包裝，打入國內市場。

　　目前，公司50%的產品通過在國內的經銷商進入超市。而在北京、東莞產品已經進入批發市場。出口方面，公司利用進出口權直接出口俄羅斯、印尼、菲律賓市場。

　　“我們很看好俄羅斯市場，當地人除了把蘋果當水果食用外，還習慣用來做沙拉，可以出口我們種的青蘋果品種（grannysmith）和價格有競爭力的高檔富士品種。公司通過建立品牌化，拓展海外市場。”他信心滿滿地說道。