薄荷、羅勒、香茅、迷迭香、百里香、鼠尾草……這些芳香植物的名字，不少市民都聽(tīng)說(shuō)過(guò)。但是，你能識(shí)別這些不同的植物和它們各自的香氣，甚至品嘗過(guò)它們的味道嗎？眼下，金山廊下鎮(zhèn)已建成滬上規(guī)模最大的芳香植物園，其中不僅種植、銷售30多種香草，還開(kāi)發(fā)出一條“芳香產(chǎn)業(yè)鏈”，為市民提供“識(shí)香、種香、煉香、品香”的全方位體驗(yàn)，每年吸引5萬(wàn)市民游客前來(lái)，成為滬郊“第六產(chǎn)業(yè)”的生動(dòng)樣本。

 

　　各種香草用途廣泛

 

　　“花草綠化，除了帶來(lái)‘綠’和‘美’，還能讓你的生活‘香’起來(lái)。”來(lái)到這座名為葉園的香草生產(chǎn)基地，負(fù)責(zé)人尤超二話不說(shuō)就帶著記者走進(jìn)大棚。一畦畦地里，種的都是不同的芳香植物，分別有薄荷、羅勒、香茅、迷迭香、百里香、鼠尾草等，不少品種記者還是第一次見(jiàn)到。每到一處田頭，尤超會(huì)先采摘幾片莖葉，讓大家放到鼻前聞一聞，然后再介紹其名稱、功效，以及相關(guān)的故事等。

 

　　對(duì)每一種香草的用途，尤超更是津津樂(lè)道。就說(shuō)迷迭香，可用于做菜、烘焙西點(diǎn)，也是腌肉、烤肉的香料，還可提煉精油或沖泡成茶。迷迭香不僅有美容功效，還能令人頭腦清醒，有助于恢復(fù)腦部疲勞，對(duì)宿醉、緊張性頭痛都有較好的作用。同時(shí)，還具有祛痰、抗感染、殺菌的功效，這也是迷迭香在古代歐洲常被用于腌肉的原因之一。

 

　　鼠尾草味道濃烈，非常適合跟奶制品和油膩食物一起烹飪，有時(shí)也會(huì)加入葡萄酒、啤酒、茶和醋中。鼠尾草具有滋補(bǔ)、防止痙攣、防腐抗菌、利尿和清潔傷口等功效，對(duì)喉嚨疼痛和口唇潰瘍也有療效。

 

　　人們熟悉的薄荷，更是不容小覷。較常見(jiàn)的，用薄荷來(lái)泡茶，有清涼的作用，還能促進(jìn)消化，鎮(zhèn)靜安神。薄荷葉子，不管是涼拌生吃，還是用來(lái)炒肉，口感和味道都不錯(cuò)。生活中，薄荷還可以緩解蚊蟲(chóng)叮咬，如果有人被蚊蟲(chóng)叮咬了，把薄荷葉弄碎擦一下，會(huì)感覺(jué)舒適一點(diǎn)，還可以止癢。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，滬郊科技工作者還常把薄荷與其他蔬菜等種在一起，因?yàn)楸『缮l(fā)出來(lái)的濃郁氣味，可使它本身和周邊作物都不易生病蟲(chóng)害。

 

　　芳香蔬菜價(jià)格喜人

 

　　普通蔬菜的售價(jià)，要是達(dá)到每500克5元，已算十分喜人。而葉園生產(chǎn)的芳香蔬菜價(jià)格，則是普通蔬菜的幾十倍。以西餐牛排常用的迷迭香為例，葉園的迷迭香經(jīng)過(guò)深加工包裝后，市場(chǎng)價(jià)達(dá)到了每公斤400元。現(xiàn)在，園中的11種香草已實(shí)現(xiàn)商品化供應(yīng)，進(jìn)入全市100多家超市、酒店，年產(chǎn)值達(dá)到了300萬(wàn)元，預(yù)計(jì)每年還將以20%的速度遞增。

 

　　而基地打造的一座1萬(wàn)多平方米大型溫室，更成為了以芳香植物為主題的開(kāi)心農(nóng)場(chǎng)。在那里，有專門(mén)的科普志愿者，為青少年講解芳香植物的知識(shí)，帶領(lǐng)大家參觀兔子、龍貓、山羊等動(dòng)物，還劃出了一塊塊的田地，讓小朋友們DIY種植瓜果蔬菜。青少年還可以在開(kāi)心農(nóng)場(chǎng)蕩秋千、投籃、打乒乓等。

 

　　“在開(kāi)心農(nóng)場(chǎng)里，我們還開(kāi)發(fā)了香袋、香草茶、香草盆栽等延伸產(chǎn)品，可供市民游客購(gòu)買(mǎi)帶回家；　未來(lái)，還將打造一座生態(tài)餐廳，推出一系列具有保健功效的香草菜肴……”尤超介紹說(shuō)，目前枼園已在全市率先開(kāi)發(fā)新鮮香草茶，主推“檸檬迷迭香”和“薄荷百里香”兩款爽口醒神型香草茶，受到市場(chǎng)歡迎。

 

　　接下來(lái)，還將為游客提供“識(shí)、種、煉、品”四大體驗(yàn)項(xiàng)目。“識(shí)香草”，是讓游客與香草親密接觸，了解歐美香草文化；“種香草”，是讓青少年體驗(yàn)當(dāng)農(nóng)夫、親自種植香草的樂(lè)趣；“煉香草”，則為游客提供制作香草精油、香草皂的機(jī)會(huì)。等到看累了、玩累了，還可以“品香草”，品嘗專業(yè)廚師制作的香草美食。