“靈芽千葉醒于辰，碧水清腴輾轉身；形外丹青真骨相，杯中冷暖寄精神。”3月6日，在長沙縣金井鎮的金井茶園內，猴年第一批春茶正式開采，比去年提前三五天時間。因去年底雨量充沛，加上開春的暖陽，今年春茶生產形勢喜人。金井茶廠此次采摘的上等春茶預計一周后即可與市民見面。

　　對于喜歡喝茶的市民來說，每年的春茶無疑是大自然最貴重的一道饋贈。所謂“早采三天是個寶，遲采三天便是草”，春茶采摘的時機非常重要。“這段時間天氣十分給力，溫度保持在20℃左右，很適合茶葉的生長。”金井茶廠負責人周宇告訴記者，兩三天的時間，茶樹上就冒出了不少嫩芽。

　　8日上午，記者在金井茶園看到，沉寂了幾個月的茶園又恢復了往日的歡聲笑語。200余位采茶女分散在垅垅茶樹之間，在枝葉間尋找著細嫩的芽頭，隨著一雙玉手的上下翻飛，片片頭芽落入筐中。“從目前的情況看，春茶長勢非常好，如果過段時間的低溫天氣不出現霜凍的話，今年的產量肯定上升，最多能上升10%。”望著滿園的春茶，茶農們喜笑顏開。

　　“現在采摘的春茶是茶樹第一次萌發的芽葉，通常是茶葉剛剛長出芽尖，而葉子并沒有完全展開，是綠茶一年中價格賣得最好的。”周宇說，此時茶葉的茶多酚等成分含量最高，加上沒有病蟲害干擾，品質最好。不但滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用，深得消費者喜愛。“今年春茶的價格與往年相比基本持平，不同品種有不同的價格，最好的春茶一斤能賣到上萬元，大部分品種的價格每斤在800-1800元之間。”周宇說，昨天剛采摘了些，正在抓緊時間純手工制茶，消費者最快一周后可在市面上購買到春茶。

　　記者了解到，金井茶廠除了自有6000多畝的基地外，還發動農戶種植了8萬畝茶園。為了進行供給側結構性改革，今年新擴、改良茶園800畝，新建1500平方米的廠房，添置全新自動化設備，全方位提升品質。

　　在銷售這一塊，除了傳統的門店銷售外，還專門成立了電子商務中心以及加強國際貿易部的建設。在互聯網+的浪潮下，打造電商平臺，有利于進一步拓寬銷售渠道。

　　長沙縣蔬菜經作管理科相關負責人表示，目前除了金井茶廠已開始采摘春茶外，其余的湘豐、怡清源、鴻大等長沙縣幾家大型茶廠也將于近期采摘首批春茶。“今年春茶的行情比較好，根據目前長沙縣的天氣，如果不出現早霜的話，春茶產量將比去年提升5%-10%左右。”該負責人介紹說。