8月13日，原平市紅池村民正在土豆地里查看長勢，兩人看著喜人的土豆開心的笑了。原平市山區農民根據土地土壤結構松散的特點，以種植土豆為主要農作物，不分地塊大小，也不論坡地還是平地，長出的土豆個頭大好吃，既可以當主食食用，也可以制作為蔬菜，一食多用，是餐桌上的香餑餑，銷售價格也節節攀升，是山區百姓脫貧致富的金圪蛋。