寧夏固原西吉縣是中國工農(nóng)紅軍長征勝利會師地之一。1935年8月，紅二十五軍進(jìn)入回族聚居的西吉縣后，向當(dāng)?shù)厝罕娊淌诹笋R鈴薯粉條的制作技術(shù)。如今，制作銷售“紅軍粉”成為當(dāng)?shù)匕傩彰撠氈赂坏漠a(chǎn)業(yè)之一。
