2月5日，從省畜牧獸醫局了解到，為確保百姓餐桌安全，省畜牧獸醫局從去年12月起，開展打擊非法加工販賣病死動物及其產品、打擊畜禽肉品注水注膠、生豬屠宰“掃雷行動”和打擊非法經營使用“瘦肉精”等違禁藥物4個專項整治行動，從“肉蛋奶”源頭排除隱患。據農業部最新通報結果顯示，在2016年全國開展的畜產品質量安全例行監測中，我省全年畜產品質量安全平均合格率達99.6%.

　　針對“肉蛋奶”畜產品的消費特點，在全省畜牧系統開展的專項整治期間，各地畜牧部門積極向村防疫員、養殖戶等宣傳病死動物處置要求和規范，以及隨意拋棄和販賣、加工病死動物及其產品應承擔的法律后果，并對隨意拋棄病死動物行為進行拉網式排查。截至目前，未發現集中拋棄病死動物現象，未發現加工病死動物行為。

　　省畜牧獸醫局相關人士表示，在打擊畜禽肉品注水注膠方面，各地查處力度不斷加大，不但對從事收購販運活動的人員進行備案，對販運經紀人開展培訓，還督促屠宰企業嚴格執行屠宰操作規程，嚴格執行品質檢驗與屠宰檢疫同步制度。同時，對動物運輸和屠宰環節展開排查，嚴防運輸途中對動物的注水注膠違法行為，加強對屠宰場（點）的執法檢查，暢通信息渠道，公布舉報方式，認真核實案件舉報線索，加大隱患排查力度。各地已開展執法檢查653次，出動執法人員2488人次，搗毀私屠濫宰窩點1個。

　　各地畜牧部門還以養殖和屠宰環節為重點，加大抽檢的頻次和范圍。全省14個市開展了拉網式“瘦肉精”互檢排查，共抽取了1285批次尿樣，51家屠宰企業，176家養殖場、戶，檢測結果均合格。