倉庫里干甜椒堆成小山，車間內(nèi)機(jī)器飛轉(zhuǎn)，經(jīng)過長(zhǎng)長(zhǎng)的流水線，被加工成辣椒粉、辣椒醬，出廠后即直接裝車走上歐美之旅。這是近日記者在青島膠州市柏蘭集團(tuán)有限公司看到的一幕。就憑借辣椒加工，這家企業(yè)年銷售額過5億元。
柏蘭紅火的辣椒生產(chǎn)貿(mào)易是膠州辣椒產(chǎn)業(yè)的一個(gè)縮影：中國(guó)是世界最大辣椒出口國(guó)，約占全球市場(chǎng)份額的40%-50%，而膠州則是全國(guó)最大的辣椒加工出口集散地，占全國(guó)七成市場(chǎng)份額。全市現(xiàn)有辣椒加工企業(yè)約365家，25家年銷售收入過億元，6家省級(jí)龍頭企業(yè)，每年辣椒交易量120億元左右，是當(dāng)之無愧的全球重要辣椒交易中心。
令人稱奇的是，膠州并不是辣椒主產(chǎn)區(qū)，“堆起”這一全球交易中心的是遠(yuǎn)在萬里之遙的新疆辣椒。
膠州的辣椒產(chǎn)業(yè)起步于上世紀(jì)六十年代，到九十年代，本地辣椒產(chǎn)量已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足需求，辣椒商的足跡也開始遍布全國(guó)乃至全球。而最適宜辣椒生長(zhǎng)的新疆，很快進(jìn)入膠州的視野。2000年后，新疆辣椒種植開始飛速發(fā)展。
“從1999年開始，我們就開始在新疆和靜縣推廣辣椒種植，目前，和靜縣的辣椒種植面積已達(dá)6萬5千畝。”72歲的郭培正是膠州當(dāng)?shù)赜忻?ldquo;辣椒大王”，也是青島柏蘭集團(tuán)的創(chuàng)始人，公司每年從新疆收購辣椒3萬多噸。
目前，新疆地區(qū)辣椒的總產(chǎn)量大約30萬噸，其中2/3被膠州辣椒企業(yè)收購加工。而幾十萬噸的優(yōu)質(zhì)新疆辣椒，讓膠州成為全國(guó)最大的辣椒交易市場(chǎng)，也成就了“世界辣椒看中國(guó)，中國(guó)辣椒看膠州”的美名。
而在對(duì)口援疆的大背景下，辣椒被賦予新的內(nèi)涵，膠州與新疆之間，圍繞辣椒取得的扶貧佳績(jī)令人關(guān)注。
策勒縣是國(guó)家級(jí)貧困縣，以前老百姓主要種植小麥和棉花，一年下來只能掙幾千塊錢。3年前，經(jīng)營(yíng)辣椒色素的膠州人傅軍來到這里，為讓鄉(xiāng)親們安心，他把家安在了策勒，還出錢買種子，按每噸8000塊錢的保底價(jià)與大伙簽訂收購合同。試種第一年，五六戶農(nóng)民就掙了10多萬元。
在新疆，像傅軍一樣推廣辣椒種植的膠州人有200多人，他們通過“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的形式開展扶貧協(xié)作。目前，他們推廣的60萬畝辣椒田遍布天山南北，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民年畝均增收2000多元，為超過10萬以上的新疆群眾提供了直接就業(yè)機(jī)會(huì)。
2017年，預(yù)計(jì)種植規(guī)模將達(dá)到130萬畝以上，帶給新疆百姓更多致富機(jī)會(huì)和就業(yè)選擇。
“辣椒作為經(jīng)濟(jì)作物的畝均收入更高，這對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整起到了重要作用，比如我們探索成功了辣椒與棗樹套種技術(shù)，有效提高了土地利用效率。一年下來，農(nóng)民可以從田地里得到新疆大棗和膠州辣椒兩項(xiàng)收入，改變了以前僅種一季的狀況。”膠州辣椒產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王勇介紹說。
同時(shí)，加工產(chǎn)業(yè)的“大部隊(duì)”也開始“走進(jìn)天山”。當(dāng)前，我市已有100多家辣椒加工企業(yè)進(jìn)入新疆和田、庫爾勒、阿克蘇、喀什等地區(qū)，形成了新疆地區(qū)別具特色的“膠州風(fēng)景”。
越來越多的辣椒深加工企業(yè)落戶新疆，推動(dòng)新疆辣椒產(chǎn)業(yè)由原料基地向深加工基地轉(zhuǎn)型，單講辣椒色素一項(xiàng)，膠州企業(yè)已在新疆建立了8家生產(chǎn)廠，年產(chǎn)紅色素5000多噸，帶動(dòng)配套企業(yè)100多家，年產(chǎn)值30億元，新疆正在打造成為世界最大的紅色素生產(chǎn)基地。
“辣椒是一個(gè)小產(chǎn)業(yè)，東西互助、民族融合、共同發(fā)展是大事業(yè)。東西攜手、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，膠州將在新疆這個(gè)脫貧攻堅(jiān)主戰(zhàn)場(chǎng)上，做出更加精彩的文章。”市委書記孫永紅說。
