近日，由來自上海市崇明、奉賢、松江等地的7家稻米企業生產的地產國慶新大米上市，在上海市農委的統一協調組織下，進入百聯集團旗下聯華股份的10家大賣場、43家標準超市銷售，從9月22日至10月22日，限量供應510噸。從田頭到餐桌，打上“安全、健康、放心”標簽的“上海新大米”經歷了一個怎樣的過程？

　　近日，上海市農委舉辦“市民與農民牽手、城市與農村互動——金秋十月上海新大米生產加工觀摩及現場品鑒活動”，專門邀請上海新大米育種、種植、加工、營銷、烹飪、營養等方面的專家和市民代表150人前往上海新大米主要生產地區之一的松江區泖港鎮實地踏勘、親身體驗“上海新大米”生產、加工、烹飪全過程，讓市民全方位、多角度、近距離品味上海米稻。

　　在上海新大米供應企業之一松林公司位于松江區泖港鎮的大米加工基地，淡淡的稻香彌漫在生產車間內，市民們親眼看到了“上海新大米”從烘干、軋米再到包裝成商品的全過程。企業負責人介紹，松江產上海新大米在國慶前銷售火爆，目前該公司以“松早香1號”品種為主的早熟稻米已近售罄，接下去將以中晚熟品種為主。

　　作為一個人口超過2400萬的國際性大都市，上海人口的集聚營造了對農產品的巨大市場需求。這幾年，人們消費需求發生變化，吃得更好、吃得更安全、吃得更放心成為新的追求目標。“上海本地新大米我也是今年才知道，十元一斤雖然不太便宜，但現在時代不同了，我們可選擇的食物很多，每個人的吃飯量則相對減少了。現在我家大米消耗沒以前厲害，買品質好一些，貴一些的好米吃也是應該的嘛！”現場一位張姓市民如此表示。

　　近年來，上海郊區主動優化水稻品種結構，擴大國慶稻種植面積。目前除閔行、寶山外，其余涉農區均有種植。上海農業供給結構優化的導向是根據需求來調整供給。都市農業根據都市發展要求、市民要求去優化結構。眾所周知，通常新米上市期在每年的10月底至12月初，此次市農委計劃用三年打造“上海新大米”的統一品牌，目的就是為了滿足市民在國慶、中秋雙節期間的新米需求，也是推進農業供給側結構性改革的有益探索。