今年以來(lái)，寧夏枸杞銷售價(jià)格直線下降，從年初的每公斤60元左右降至40元左右，好枸杞賣不上好價(jià)錢，效益一直低位徘徊，枸杞行業(yè)面臨供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。11月22日，在第二屆中國(guó)·寧夏枸杞高峰論壇上，寧夏紅、江南好、潤(rùn)豐等枸杞生產(chǎn)加工企業(yè)和寧夏枸杞保護(hù)協(xié)會(huì)、寧夏農(nóng)科院枸杞研究所部分專家濟(jì)濟(jì)一堂，為寧夏枸杞發(fā)展把脈問(wèn)診。
“狹路相逢”，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更激烈。
“世界枸杞看中國(guó)，中國(guó)枸杞看寧夏”，枸杞是寧夏13個(gè)農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)之一。雖然全國(guó)有七八個(gè)省區(qū)在種植枸杞，但寧夏得天獨(dú)厚的天時(shí)、地利條件，造就了寧夏枸杞尤其是中寧枸杞的優(yōu)良品質(zhì)。目前，全國(guó)枸杞種植面積220萬(wàn)畝，寧夏枸杞種植面積達(dá)100萬(wàn)畝，青海、甘肅、新疆等省區(qū)迎頭趕上，與寧夏枸杞在市場(chǎng)上“狹路相逢”。十年前，寧夏枸杞是一家獨(dú)大，響當(dāng)當(dāng)?shù)陌灾鞯匚粺o(wú)可撼動(dòng)，現(xiàn)在寧夏枸杞種植面積比十年前增加了一倍，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況卻比十年前更加激烈。
寧夏的枸杞系列產(chǎn)品主要以枸杞干果、果汁、果酒、籽油、芽茶為主，加工企業(yè)200余家，產(chǎn)品出口40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。近兩年，美國(guó)、歐盟等國(guó)外市場(chǎng)的消費(fèi)者對(duì)枸杞產(chǎn)品的需求急劇上升，美國(guó)已成為寧夏和其他產(chǎn)區(qū)枸杞產(chǎn)品的主要貿(mào)易國(guó)，寧夏枸杞開(kāi)始“紅遍世界”。寧夏枸杞專家溫淑萍說(shuō)，寧夏枸杞年產(chǎn)量在18萬(wàn)噸左右，加工轉(zhuǎn)化率卻只有20%。僅兩成枸杞被轉(zhuǎn)化成飲料、咖啡、食品等附加值更高的產(chǎn)品，大部分枸杞依然延續(xù)了以往的形式，以干果銷售，產(chǎn)品同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重。
“目前，淘寶、阿里巴巴銷售枸杞的品牌有800多家，大部分打著寧夏枸杞的招牌，甚至有一些惡意競(jìng)爭(zhēng)、惡意炒作，打出每市斤枸杞6元錢、10元錢的價(jià)格吸引消費(fèi)者眼球，這樣的價(jià)格根本不可能買到寧夏枸杞。”溫淑萍說(shuō)，現(xiàn)在，很多外地采購(gòu)商在各地的枸杞經(jīng)銷商之間“壓蹺蹺板”，拿青海、新疆等地的價(jià)格壓寧夏，如果大家內(nèi)部不團(tuán)結(jié)，有個(gè)別經(jīng)銷商松動(dòng)，三壓兩壓我們的價(jià)格就被壓下去了。如果不抱成團(tuán)，形成內(nèi)耗，內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)的惡性循環(huán)最終損害的是每個(gè)人的利益，也擾亂了整個(gè)枸杞市場(chǎng)的正常秩序。
重奪陣地，回歸售價(jià)第一寶座。
溫淑萍拿出近兩年全國(guó)枸杞價(jià)格曲線圖說(shuō)，2016年7月至2017年1月，甘肅枸杞價(jià)格居高，從今年1月開(kāi)始，寧夏價(jià)格重奪陣地，回歸售價(jià)第一寶座，說(shuō)明寧夏枸杞原產(chǎn)地品牌優(yōu)勢(shì)更顯著，抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力也更強(qiáng)，所以大家不能喪失信心。
寧夏在高端枸杞上依然擁有話語(yǔ)權(quán)，但在中低端枸杞的銷售上，已經(jīng)沒(méi)有太多優(yōu)勢(shì)。當(dāng)前，隨著消費(fèi)的升級(jí)，消費(fèi)需求逐漸從“貴不貴”轉(zhuǎn)向“好不好”，對(duì)高品質(zhì)、個(gè)性化的追求成為潮流，銷售者須多從消費(fèi)者的角度出發(fā)去考慮問(wèn)題，讓枸杞產(chǎn)品可視可信，加大科技創(chuàng)新，尤其是深加工技術(shù)的研發(fā)，走標(biāo)準(zhǔn)化的路子。
今年年初，全國(guó)枸杞價(jià)格遭遇寒流，溫淑萍在中寧枸杞基地指導(dǎo)農(nóng)業(yè)合作社建設(shè)時(shí)建議，合作社應(yīng)該加大力度追求枸杞質(zhì)量，不一定追求高數(shù)量換來(lái)的高收益，而是以“修地養(yǎng)樹(shù)”的辦法減少投入，減少農(nóng)藥使用，以提升枸杞品質(zhì)。從今年枸杞的銷售結(jié)果來(lái)看，這劑藥方“下”到了點(diǎn)子上，中寧枸杞以品質(zhì)贏得了市場(chǎng)贊譽(yù)。
“抱團(tuán)取暖”，努力擦亮金字招牌。
“很多企業(yè)認(rèn)為，寧夏枸杞在外頭的名聲這么響了，還需要再去宣傳嗎？”寧夏枸杞協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)吳佳說(shuō)，如果我們不去宣傳，不去搶占市場(chǎng)，從古至今傳承下來(lái)的品牌效應(yīng)就會(huì)被逐漸蠶食，最終將自食惡果。”
寧夏枸杞保護(hù)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陶華說(shuō)，寧夏枸杞企業(yè)不能再像過(guò)去一樣“一盤散沙”的各自為政，而應(yīng)該轉(zhuǎn)向集團(tuán)軍作戰(zhàn)“抱團(tuán)取暖”，拿出各自的拳頭產(chǎn)品，開(kāi)拓渠道，抱團(tuán)闖市場(chǎng)，走品牌化、聯(lián)合化經(jīng)營(yíng)的路子。如果寧夏這棵“枸杞大樹(shù)”倒了，誰(shuí)的日子都不好過(guò)。既然大家都共享寧夏枸杞的公共區(qū)域品牌，就要共同努力把這塊金字招牌擦亮，讓寧夏枸杞走得更遠(yuǎn)。
