在重慶市江津區(qū)南部山區(qū)柏林鎮(zhèn)的場(chǎng)背后有座遠(yuǎn)近聞名的大山——華蓋山。在華蓋山的東山邊緣的半山腰上，生活著一個(gè)深受當(dāng)?shù)馗刹咳罕姺Q(chēng)道的種養(yǎng)殖業(yè)大戶(hù)，他就是華蓋村七社社長(zhǎng)、視力殘疾人黃富祥。
黃富祥生于1963年，今年54歲的他，因幼時(shí)姐姐背他去摘李子，不小心踩滑了把他摔到了水田里，泥巴進(jìn)入眼睛未能及時(shí)送到醫(yī)院清洗治療，導(dǎo)致他左眼完全失明落下了終身殘疾。
華蓋山海拔900多米，常年氣溫低，農(nóng)作物生長(zhǎng)慢，經(jīng)濟(jì)效益低，年輕人都紛紛南下打工去了。老黃因視力障礙，加之幾年前腿部患上骨質(zhì)增生，外出打工多有不便，只有在家就地“鬧革命”。俗話(huà)說(shuō)：“靠山吃山，靠水吃水。”而只有小學(xué)文化的黃富強(qiáng)，對(duì)這里的山有了新的吃法，興辦起了“三大產(chǎn)業(yè)”——種菜、養(yǎng)豬、養(yǎng)蜂。
第一產(chǎn)業(yè)：種菜
這些年來(lái)，人們對(duì)“菜籃子”的品質(zhì)普遍都存在著擔(dān)心，希望能夠吃到放心的綠色蔬菜，所以對(duì)山區(qū)綠色蔬菜情有獨(dú)鐘。從小生長(zhǎng)在在大山上的黃富祥，雖沒(méi)什么文化，但頭腦很聰明，勤勞肯干的他把人們的這種需求當(dāng)作致富的商機(jī)，他瞄準(zhǔn)市場(chǎng)，因地制宜，大量種植高山蔬菜。
老黃種植高山蔬菜不是自給自足的自然經(jīng)濟(jì)，而是為滿(mǎn)足市場(chǎng)需要的商品經(jīng)濟(jì)。蔬菜種植基地多達(dá)30多畝。種植的主要品種有：絲瓜、水白菜、白菜、蘿卜等特色的高山蔬菜和反季蔬菜。由于高山蔬菜具有的清香可口、甜美化渣、生態(tài)健康等特有的品質(zhì)優(yōu)點(diǎn)，因而深受柏林、東勝、付家等場(chǎng)鎮(zhèn)居民的青睞，每逢趕場(chǎng)天，他的蔬菜都是一搶而空。
坐在農(nóng)用三輪上的老黃告訴記者：“這輛三輪車(chē)就是我的蔬菜運(yùn)輸工具。一個(gè)月要趕9天場(chǎng)：一四七趕柏林；二五八趕東勝；三六九趕付家。這段時(shí)間天熱，凌晨2點(diǎn)多鐘就下地去摘菜了。”
“趕一場(chǎng)能賣(mài)多少錢(qián)？”“一般都要賣(mài)一千四五百塊錢(qián)。我的絲瓜一條就要管4元錢(qián)，而且還非常搶手呢，每場(chǎng)都是一、二百斤，一會(huì)就賣(mài)完了。有的蔬菜在市場(chǎng)上還成了我的“專(zhuān)利”，像這段時(shí)間柏林、東勝、付家市場(chǎng)上賣(mài)的小白菜都是我種的。”
“我們?nèi)サ乩飬⒂^下你種的蔬菜好嗎？”“好啊！。”老黃邊走邊介紹說(shuō)：“一會(huì)你們就看見(jiàn)，我的那片白菜和包谷那才叫漂亮喲”。說(shuō)著，笑著，當(dāng)走到吊滿(mǎn)了絲瓜的菜地時(shí)，老黃隨手摸著一條吊在藤上的絲瓜高興地說(shuō)：“像這條絲瓜就可以賣(mài)到4塊錢(qián)。”
“我的蔬菜是不用農(nóng)藥，也不用化肥的。蔬菜蟲(chóng)害的治理，我是用的草灰，加上用辣椒水噴灑；肥料由桐油餅、草木灰、人蓄糞水?dāng)嚢槎傻霓r(nóng)家肥，每年都要去蔡家買(mǎi)6噸桐油餅。”老黃指著堆放在菜地旁邊的一堆待用的農(nóng)家肥說(shuō)。
“那你種菜一年能收入多少呢？”
“大概有十四五萬(wàn)吧。”
第二產(chǎn)業(yè)：養(yǎng)豬
“啰、啰、啰……”吆喝著一群活蹦亂跳的小豬仔出來(lái)放養(yǎng)的老黃，高興地說(shuō)道：“上個(gè)月才賣(mài)了一窩，有9條小豬仔，一條賣(mài)到1700元左右；這窩豬仔很快又要賣(mài)了。”
老黃不僅蔬菜種植有著獨(dú)道之處，養(yǎng)殖方面也與眾不同，搞的是科學(xué)養(yǎng)豬。他飼養(yǎng)的母豬，引進(jìn)的是優(yōu)質(zhì)豬種，母豬產(chǎn)仔全是清一色的黑豬，在市場(chǎng)上十分走俏。為確保小豬仔的成活率，他對(duì)母豬也實(shí)行“計(jì)劃生育”，即每頭母豬一年只讓產(chǎn)兩窩小豬仔，采用間隔產(chǎn)仔飼養(yǎng)法。他家喂有3頭大母豬，一年產(chǎn)豬仔6窩，每窩一般都在9條左右，單是養(yǎng)豬年收入就將近10萬(wàn)元。“我家的母豬產(chǎn)仔每窩成活率都達(dá)100﹪，不是自吹，那絕對(duì)是產(chǎn)一個(gè)活一個(gè)，而且個(gè)個(gè)長(zhǎng)得都很乖。”老黃很驕傲地說(shuō)。
“窮不丟豬，富不丟書(shū)”原本是過(guò)去鄉(xiāng)間的兩句民諺。令人沒(méi)想到的是這兩句鄉(xiāng)間民諺，在黃富祥這里有了新的內(nèi)涵。只有小學(xué)文化的他，在談到養(yǎng)豬業(yè)時(shí)，還大談起了他的“循環(huán)經(jīng)濟(jì)”。他說(shuō)：“飼養(yǎng)母豬，不僅是家庭創(chuàng)收的一條好途徑，而且還為蔬菜種植提供了肥料來(lái)源；菜地里種的紅苕、玉米等作物又解決了養(yǎng)豬的飼料問(wèn)題，這不是一舉兩得，形成循環(huán)發(fā)展了幺？”說(shuō)完，他哈哈大笑了起來(lái)，笑聲中充滿(mǎn)著自信與勞動(dòng)帶給的快活。
第三產(chǎn)業(yè)：養(yǎng)蜂
在黃富祥家壩子邊、巖石下、大樹(shù)上，到處都擱放著蜂桶。記者見(jiàn)了，好奇地問(wèn)道：“你養(yǎng)了多少桶山蜂？每年能給你帶來(lái)多大經(jīng)濟(jì)效益？”“除了這些蜂桶外，山上還養(yǎng)得有呢，加起來(lái)有20多桶吧。一年能取200多斤蜂密，往年我賣(mài)的是150元一斤，年收入有幾萬(wàn)元。”
據(jù)有關(guān)資料介紹，山蜂采集自然界的百花釀成的蜂蜜是蜂蜜中的佳品，可做為高級(jí)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品。山蜂蜜還是一種防病的良藥，有補(bǔ)脾胃、潤(rùn)肺、 養(yǎng)肝、解毒之功效。目前市場(chǎng)售價(jià)每斤要賣(mài)到200～300元，而且還很難買(mǎi)到貨真價(jià)實(shí)的蜂蜜。一般每養(yǎng)一桶山蜂一年可獲蜜10斤左右，如果蜂群壯，蜜源好，氣候適宜，每群蜂可產(chǎn)蜜可達(dá)到10—16斤。
山蜂多居于山區(qū)和半山區(qū)的樹(shù)洞、石縫里，過(guò)著群居生活。山蜂多選擇冬季背風(fēng)、夏季陰涼的地方居住，采集野生植物的花蜜，很少采集農(nóng)作物花蜜。一般蜂群由6萬(wàn)只左右組成，稍大的蜂群可達(dá)7萬(wàn)只左右。
勤勞肯干、喜歡動(dòng)腦筋的黃富祥，了解到了山蜂蜜的珍貴與山蜂的生活習(xí)性后，對(duì)華蓋山又有了新的用法。他利用山上植物繁多、空氣清新、景色秀美、適合蜜蜂居住的自然資源優(yōu)勢(shì)，從2013年起，開(kāi)始發(fā)展山蜂家養(yǎng)這個(gè)投資少，見(jiàn)效快，不爭(zhēng)地， 不爭(zhēng)肥，無(wú)公害，收益大的產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目。
“蜂蜜稀有，價(jià)格昂貴，但不是人人都會(huì)養(yǎng)的，養(yǎng)蜂是個(gè)很有技術(shù)含量的活兒。不懂詞養(yǎng)方法，即使把山蜂招進(jìn)來(lái)，也會(huì)很快飛走了。”老黃深有體會(huì)地說(shuō)。話(huà)音剛落，老黃穿上養(yǎng)蜂的專(zhuān)業(yè)制服，打開(kāi)了蜂桶，一邊打理著蜂桶里的衛(wèi)生，一邊對(duì)記者說(shuō)：“每周都要打開(kāi)蜂桶清掃一次衛(wèi)生，把蜂臺(tái)弄掉，要不然蜂臺(tái)長(zhǎng)大了就成了蜂王，就會(huì)把蜜蜂帶走，導(dǎo)致蜜蜂分桶，從而降低蜂蜜產(chǎn)量。”這老黃說(shuō)起山蜂家養(yǎng)技術(shù)，還真是頭頭是道。
據(jù)老黃說(shuō)，他搞山蜂家養(yǎng)，是在區(qū)殘聯(lián)組織的農(nóng)村實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)班中得到的啟發(fā)。為了把山蜂家養(yǎng)技術(shù)學(xué)到家，培訓(xùn)結(jié)束后，還專(zhuān)程跑到四面山水口寺去拜養(yǎng)蜂專(zhuān)業(yè)戶(hù)周中華為師，在師傅的幫助下，他才掌握了從招蜂到分群、飼養(yǎng)、蜂桶制作與放置、取蜜取蠟、注意事項(xiàng)等過(guò)硬的養(yǎng)蜂技術(shù)。
視力殘疾朋友黃富祥，種菜養(yǎng)豬養(yǎng)蜂美名揚(yáng)，在當(dāng)?shù)仄鹆撕芎玫膸?dòng)作用。年收入近30萬(wàn)元的他，還在政府的幫助和支持下，積極帶領(lǐng)群眾投工投勞，修起了近10公里的上山公路，2800多數(shù)的人行便道，12口人畜飲水工程。
