一到春節(jié)，餃子就成了家宴上的“?？?rdquo;。隨著年根兒的臨近，人們愛用來做餡的韭菜自然成了市場上的熱銷食材。

　　昨天上午，記者來到寶坻區(qū)勸寶蔬菜種植專業(yè)合作社，經(jīng)理杜云鵬正檢查各個棚室內(nèi)韭菜的收割情況。 “眼看快過年了，京津各大超市開始大量囤貨，每天訂貨的電話不斷。”杜云鵬說著停下車，走進基地中區(qū)的一個韭菜暖棚。

　　暖棚里一派熱火朝天的景象，十幾名員工正在收割韭菜。一畦畦的韭菜郁郁蔥蔥，散發(fā)出撲鼻的清香。“這是北京小湯山天安農(nóng)業(yè)的訂單，今天要了3噸。”杜云鵬一邊說，一邊打開這個棚室的田間生產(chǎn)檔案做記錄，在具體農(nóng)事操作內(nèi)容一欄寫上“收獲”。他告訴記者，300多畝的放心菜基地一共有112個暖棚，每個棚室都有一本這樣的田間生產(chǎn)檔案，棚室每天的施肥澆水情況，在上邊清晰可查。記錄完了還要把生產(chǎn)信息傳到電腦系統(tǒng)，生成產(chǎn)地準出追溯碼，貼在包裝盒上。

　　“基地大部分棚室種的都是韭菜，從元旦開始，平韭和雪韭就陸續(xù)進入收割期了，90%以上都供應北京、天津市場。每年供應京津市場的韭菜有400多噸。”杜云鵬說，為了保證蔬菜質(zhì)量，讓京津百姓吃上放心菜，他們嚴格在區(qū)無公害放心菜辦公室的指導下種植，使用黃板、防蟲網(wǎng)、中藥趨避等生物殺蟲方法。原本一年可以收割三茬的韭菜，他們只收割兩茬，這樣可以保證韭菜的賣相更好，也更有營養(yǎng)。所以，基地的韭菜每年都會供不應求。正說著話，杜云鵬的手機又響了起來，“好，明天送貨。”

　　記者看到，收割好的蔬菜被運到配送中心，打成漂亮的小捆包裝，紫色的捆扎帶上貼著二維碼，用手機掃一下，蔬菜的檢測報告、認證證書、生產(chǎn)信息以及食用方法一目了然。采訪過程中記者發(fā)現(xiàn)，區(qū)無公害放心菜辦公室的農(nóng)技人員一直在現(xiàn)場，對蔬菜作運輸前的最后檢測。“我們?yōu)槊總€基地都配備了農(nóng)殘檢測儀、電腦、條碼打印機等設備，并建立了四級監(jiān)管平臺，在平臺上實時監(jiān)管基地的生產(chǎn)情況。”區(qū)無公害放心菜辦公室主任王玉平介紹說。除了實時監(jiān)控，他們還每周深入基地三到四次，對生產(chǎn)情況進行檢測，確保消費者舌尖上的安全。