中國科學院遺傳與發育生物學研究所研究員儲成才課題組和河南科技大學教授張聯合在一項研究中找到了提高水稻根中硒向莖葉轉運的有效途徑，為富硒水稻品種的改良提供了新的思路，該成果近日在線發表于《植物生物技術雜志》。
研究人員研究發現，水稻根中的硒代蛋氨酸能通過肽轉運蛋白家族成員中的一個硝酸鹽轉運蛋白吸收和轉運，將編碼該轉運子的基因在水稻中過量表達可顯著提高根中硒向莖葉轉運，尤其該基因在維管組織中表達時，能大幅度提高水稻籽粒硒含量，該成果很大程度上解決了水稻吸收亞硒酸鹽后難于轉運的難題。
據了解，硒是人體必需的微量營養元素，人體主要通過飲食從植物性食物尤其谷物中獲取硒。水稻是世界上超過一半人口的主食，然而稻米硒含量普遍較低，難以滿足人體健康對硒的需求。在稻田淹水還原條件下，水稻根系主要吸收亞硒酸鹽。
然而亞硒酸鹽被根系吸收后大部分轉化為硒代蛋氨酸而滯留在根中，嚴重制約了稻米硒含量的提高。長期以來，人們一直在尋找提高植物吸收亞硒酸鹽后向莖葉轉運的有效途徑。
