初冬時節，位于廣東省江門市新會區睦洲鎮蓮子塘村的澳洲淡水龍蝦繁育基地內一片繁忙，寬敞明亮的繁育場內，增氧機隆隆作響，工人們正忙著裝載一批批澳洲淡水龍蝦種苗，準備運往肇慶、惠州及新會區的大鰲、沙堆等地。

　　這個由江門龍源科技有限公司投資興建的澳洲淡水龍蝦繁育基地已全面投產，該基地可年產1000萬尾澳洲淡水龍蝦種苗，是廣東省江門市新會區最大的澳洲淡水龍蝦養殖基地。江門龍源科技有限公司還在蓮子塘村建成了100畝的生態養殖示范培訓基地，用于指導當地有意愿的村民從事澳洲淡水龍蝦養殖。

　　為什么要在水產養殖大鎮睦洲鎮投資興建澳洲淡水龍蝦養殖基地呢？對此，江門龍源科技有限公司經理李宇彤說，現階段，睦洲鎮的水產養殖面臨高價值品種難養、低價值品種難盈利的現狀。澳洲淡水龍蝦又名紅螯螯蝦，是近年廣東發展起來的水產新品種，它適應性強，肉質細嫩，可食比率達47%，且耐長途運輸，可鮮活上市。

　　經過一段時間的摸索，結合當地土壤、水質、天氣特點，江門龍源科技有限公司掌握了澳洲淡水龍蝦養殖與繁育的核心技術，將種苗成活率由原來的30%提高至60%。目前，該公司已在當地進行了百畝面積的示范推廣，希望帶動周邊農戶轉型致富。“選擇蓮子塘村，主要是因為該村地處西江邊，水源清潔，空氣清新，特別適合養殖澳洲淡水龍蝦。”李宇彤表示。

　　有業內人士表示，澳洲淡水龍蝦生長速度快，能在淡水中自然繁殖孵化，生命力強，又可冷鏈活體配送。同時，澳洲淡水龍蝦的出肉率是小龍蝦的3倍多，容易為小龍蝦和羅氏蝦的消費者所接受。

　　蓮子塘村委會羅北村村民小組長羅瓊彬表示，村里現有水產養殖面積2000多畝，以南美白對蝦為主要養殖品種，受病害影響，整體效益偏低，該村正在尋找新的水產養殖品種。“我們多次組織村民到江門龍源科技有限公司的生態養殖示范培訓基地參觀學習，目前已養殖了70多畝澳洲淡水龍蝦，下一步將通過示范帶動擴大養殖面積，帶動村民致富。”羅瓊彬說。

　　據悉，澳洲淡水龍蝦可當年放養，當年收獲。利用保溫大棚過冬，可一年兩造，年畝產約500公斤，畝收益2萬元。