“這是小時候的零食，大家還記得名字嗎？”
“剛買的菱角，18塊錢一公斤，尋找童年的味道。”……
近段時間，一些莆田市民紛紛在微信朋友圈里曬出了煮熟菱角的照片，勾起了更多人的童年記憶。眼下，正是菱角成熟的季節(jié)，過去房前屋后水塘里綠油油一片的菱角今安在？菱角，還能不能承載起農(nóng)民增收的愿望？近日，記者來到莆田市荔城區(qū)黃石鎮(zhèn)，傾聽菱角種植戶們的講述。
好種：栽種像插秧，無須用化肥
7月30日是個大晴天，上午剛過9點半，陽光照在臉上就已經(jīng)火辣辣的。而在黃石鎮(zhèn)江東村的一片水塘里，58歲的菱角種植戶王明燈已經(jīng)在水里忙活4個小時了，采摘的菱角也慢慢堆滿了他乘坐的小木盆。
炎炎烈日下，王明燈雖然戴著一頂草帽，仍然滿臉汗水。他坐在小木盆里，一手劃動水波往前走，一手抓起漂浮的菱角，摘取葉子下面的果實。隔幾分鐘，就要濕濕手擦一把汗，手上都分不清是汗水還是池水。王明燈說，他一個上午要泡在水里6個小時，一天采摘的菱角達到200公斤以上。
與采摘時的辛苦相比，菱角在種植時相對輕松一些。王明燈在村里種植菱角20多年，如今與人合伙承包了28畝水塘，分成三片。眼下采摘的這片，是當(dāng)初的育苗田，所以最早成熟。
“過完春節(jié)，正月里育苗，然后再栽種到另外兩片田里，像插秧一樣。”王明燈說，菱角無須用化肥、更不用農(nóng)藥，只要有水就能生長，一般5個月以上就能成熟、采摘了。
因為菱角田不施農(nóng)藥、不上化肥，葉子、根莖腐爛后給水體帶來豐富營養(yǎng)，所以每當(dāng)菱角收獲季節(jié)過后，又有村民在水塘里養(yǎng)起了鯉魚、鯽魚等水產(chǎn)品。村干部李國慶說，菱角收完放苗養(yǎng)魚，到了春節(jié)前捉魚上市后，又開始在水塘里培育菱角苗，“這是一塊利用率很高的生態(tài)水塘”。
好賣：鮮果直接賣，有人進村收
“煮熟吃、燉排骨湯都可以，而且能抗癌！”說起菱角的吃法和功效，圍觀的村民們個個都能聊上幾句。據(jù)了解，菱角含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素，具有利尿通乳、止渴、解酒毒等功效。食用菱角，有助于治療胃潰瘍、痢疾等疾病，還具有一定的抗癌作用。菱角營養(yǎng)價值這么好，銷路如何？
“不愁賣！”江東村另一位種植戶王國興告訴記者，以前收獲菱角后，需要一番粗加工——煮熟，再到市場賣給本地老百姓，價格也不高。現(xiàn)在種植面積越來越少，菱角也變成了緊俏貨。“這幾天都有經(jīng)銷商開車到村里來收，你看這種剛從水里撈出來、水汪汪的，每公斤賣5元，煮熟后更貴了。”王國興說，浙江、廣東等地有夏季食用菱角的習(xí)俗，做酒席都有這道菜，所以經(jīng)銷商收購后一般是運往這些地區(qū)出售。
黃石鎮(zhèn)海濱村村民黃天榮是個種植大戶，承包了200多畝水塘種菱角。他說，最近是菱角采摘高峰期，而他的菱角早在半個多月前就已經(jīng)被全部訂走了，采摘后有車進村直接拉走，“我種了三年多，年年都很好賣”。
好賣的另一面，卻是種植面積日漸縮小和產(chǎn)量不斷降低的無奈。江東村村干部李國慶說，以前村里水塘面積多，全村種植菱角幾百畝，現(xiàn)在只有這28畝水塘能種植；以前水質(zhì)好，產(chǎn)量高，一株能摘十幾個、一季能收三四輪，現(xiàn)在一株只能摘四五個，一季能收兩輪就算好的，“村民都盼望水質(zhì)好起來，因為產(chǎn)量和收入都會跟著提高”。
好賺：兩人忙半年，收入過十萬
雖然產(chǎn)量已經(jīng)遠遠比不上過去，但價格增長帶來的好效益讓種植戶們頗為滿意。王明燈說，他與人合伙承包的28畝水塘，去年成熟期被臺風(fēng)影響了收成，一共采收了2萬公斤菱角，“今年到目前為止臺風(fēng)影響不大，收成會更多”。
目前，王明燈的菱角田只采收了將近一半。據(jù)他估計，今年種植菱角的銷售收入將超過10萬元，扣除育苗、采摘雇工等成本后，他和合作伙伴忙活半年也有將近10萬元的收入。“平均一畝收入3000多元，雖然采收很辛苦，我也很高興！”臨近中午11點半，一天中最熱的時段即將來臨，王明燈將小木盆劃到岸邊，將菱角清洗后裝袋，等待下午收購商的到來。
記者從莆田市農(nóng)業(yè)部門獲悉，目前荔城區(qū)黃石鎮(zhèn)、拱辰街道及涵江區(qū)國歡鎮(zhèn)等地都有種植菱角的水田，但全部種植面積已經(jīng)縮減到不足1000畝。“提高現(xiàn)有種植面積的產(chǎn)量是當(dāng)務(wù)之急。”江東村村干部李國慶說，下一步，江東村計劃實施河道整治，讓村莊水流更加暢通，進而改善河水水質(zhì)。“到時候菱角肯定可以實現(xiàn)增產(chǎn)！”
