近年來，福建省安溪縣積極引導農民調整種植結構，通過實施補助獎勵、加大土地流轉、培育淮山種植專業合作社等措施，大力發展淮山特色種植產業。目前安溪縣淮山種植面積1萬多畝，產值可達3億。淮山產業已經成為安溪縣特色優勢農業。