大荔是傳統農業大縣，農業生產條件得天獨厚。近幾年，大荔縣精準發力農業供給側結構性改革，優化提升精品、智慧、休閑農業，在“新”字上做文章，進一步轉型升級優勢產業，提高產業化水平，促進農民增產增收。5月11日，記者來到大荔縣，看大荔如何打造全環節升級、全鏈條升值、全主體共享的大荔農業發展4.0版本。
智慧農業：從“跟著感覺種”到“數據說了算”
大荔縣羌白鎮的新穎現代設施農業園區，處處充滿了科技的味道。剛一進園區，就見到寫著“走進大荔農業4.0時代”字樣的醒目橫幅。再往前走，就是園區的三個智慧農業大棚。最近正值吊籃西瓜的生長期，大棚內需要保持足夠的濕度和通風。物聯網系統在手，讓園區種植的各種反季節瓜果蔬菜全程無憂。
在中央控制室里，通過視頻監控，作物的生長情況一目了然。“大棚內的傳感器會將溫度、濕度、光照等數據，實時傳送到控制中心服務器，并同步到手機APP上。一旦偏離設定值，系統就會自動操控風機、濕簾、遮陽網等裝置開閉，即時調節農作物的生長環境，實現全程自動化管理。”5月16日，新穎現代設施農業園區的總經理霍新穎告訴記者，利用物聯網技術，園區可實現視頻監控系統、降溫系統、保溫系統、光照系統和通風系統的智能化、自動化生產及管理。
“這個智慧大棚種的是吊籃西瓜，作物根部鋪有椰殼碎屑，可以有效抗重茬。有了智慧農業，大大節省了人力，只需在掛籃、授粉和采摘時用人工操作，其余的工作，都交給系統控制。三個智慧大棚只需一兩個巡視員，畝產量卻比一般地里種植的作物還高，作物生長期也大大縮短。日常生產交由智能化物聯網系統以及可‘量身定制’幾百種灌溉模式的水肥一體化系統，太方便了。”在智慧大棚里，霍新穎介紹說。
加強信息化與農業的深度融合，實現數據興農、信息強農、智慧助農，已成為大荔縣深化農業供給側結構性改革的必由之路。近年來，大荔縣農業不斷探索“智慧之路”，一些農業生產主體也深耕智慧農業，從“跟著感覺種”逐漸變為“數據說了算”。
有了“智慧”的支撐，農業土地產出率、資源利用率、勞動生產率得以提高，節本增效日益顯現，保障舌尖上的安全不再是紙上談兵。通過“物聯網+互聯網”的平臺建設，園區可為農戶提供農產品的銷售信息，對消費者實現生產信息可查詢、檢測信息可追溯，從物聯網的智能化管理系統到農產品質量安全系統，最終到網絡銷售全鏈接的應用，真正實現了農業智慧化。
觀光農業：同樣的農產品價格翻一倍
大荔沙漠牡丹農業園，地處官池鎮西里村村南，位于同州湖南畔。記者驅車前往，園里的牡丹雖敗，但芍藥還在綻放，園中林立著許多古樹名木，依舊景色宜人。
“今年牡丹花開時節，園區每天都要接待數千人，最高峰時，一天游客數量已經破萬了。”負責人贠建龍告訴記者，園區目前已流轉土地1800余畝，建設有800畝的牡丹園，設施大棚30畝，雜果林200余畝，500只的種羊場一個，種植防護林300余畝。此外，園區里還有農耕體驗、農家樂、跑馬場、休閑娛樂等多種功能區，主打綠色休閑觀光農業。
“我們官池鎮是沙土地，易漏肥漏水。以前農民種玉米、紅薯賺不了多少錢，結果好多地都撂荒了。兩年前，我回到家鄉流轉了2000畝土地投身農業，也經歷了失敗。后來我去洛陽、菏澤等地考察學習，發現牡丹耐旱，這才確定了做觀光農業的想法。”贠建龍介紹說，通過栽培沙漠油用牡丹、觀光牡丹，銷售牡丹苗木，開發銷售牡丹油、牡丹茶、牡丹酒等系列產品，園區帶動了周邊群眾發展種植油用牡丹。同時，村民不僅可以定期收到租金，還能進入園區工作，每年可增收好幾萬元。
在設施大棚區，記者見到了正在棚里摘黃瓜的農民郭秋海。他告訴記者，自己是距此地30公里外的趙渡鎮人，以前種植大棚冬棗，一畝地凈利潤七八千元。“去年10月我包了園區的8個日光溫室大棚，種植黃瓜和乳瓜。一棚黃瓜能賣7萬多元，一棚乳瓜能賣5萬多元。黃瓜和乳瓜銷售5個月以來，已經賺了凈利潤30萬元。”郭秋海樂呵呵地說。
“聽說牡丹園這兩年還要陸續再建設150個大棚，如果資金跟得上，我就打算全包了，規模種植也方便管理。我還要做一條觀光走廊棚，頭頂上架起絲瓜、葡萄和南瓜，兩年后你再過來看，肯定特別美。將來規模上去了，我就把這里打造成我的家庭農場。”老郭如此描述他接下來的規劃。他對未來很有信心，“游客來牡丹園旅游，順便來體驗采摘，我種的農作物不打藥，用的有機肥，從地里現摘現吃，比賣給菜販子的價格高一倍都有人搶著要，一點兒也不愁賣。”
精品農業：實現生產加工銷售有機結合
大荔特色農業可以形象地概括為“1008”，分別指黃花菜、紅棗、西瓜和花生，黃花菜可謂是大荔縣的第一特色產業。
該縣蘇村鎮是全國黃花菜優生區，這里的農民歷來有種植、加工、銷售黃花菜的傳統。但黃花菜易受天氣影響，不宜保存，遇到雨水就容易霉變，而且農民往往加工技術有限，也難找到銷路，只能坐等別人上門來收。因此黃花菜的價格被壓得很低。
多年從事農產品包裝行業的潘青錄，在經過詳細的市場調研后，2013年回到家鄉，注冊成立了大荔秦苑黃花有限公司，致力于通過統一生產標準，提升產品品質，提升黃花菜的附加值。
“農民做不了的事我做，他們既然擅長種植，那我就做加工和銷售，這樣就可以各取所長。”如潘青錄所言，他成立了秦苑果蔬農民專業合作社，從農民那里收購黃花菜鮮菜，經過加工，生產出冰鮮、即食、烘干、自然晾曬、清水、菜醬等各種黃花菜加工產品。
“以前農民用塑料筐蒸黃花菜，一次兩小時，6斤鮮菜出1斤干菜，顏色、外形都不好，營養都流失完了，還有人悄悄用硫黃熏。我用專用托盤和真空低溫烘干機，一次6000斤左右，14分鐘就能蒸好，4斤半鮮菜就出1斤干菜，且干凈衛生、顏色好、條形美”，潘青錄自豪地說，“自從2013年我做黃花菜的加工和銷售后，逐漸掌握了定價權，每年本地黃花菜的價格都上漲至少1元錢，最少為周邊群眾增加1億元的收入。”
潘青錄和大荔縣其他6家做黃花菜銷售的合作社整合成立了聯合社，全縣一盤棋發展。如今，每到黃花菜收購季，浙江、福建的客商和大荔本地的菜販子，將他們的黃花菜搶購一空。“我還和旅行社簽了協議，很多來大荔旅游的客人，走的時候都會買一些特產，生意很好。”潘青錄說。
近幾年，潘青錄也將大荔本地的冬棗、西瓜、花生、黃豆、芝麻、辣椒等特色農產品包裝銷售。“我現在最大的瓶頸就是資金，旺季時一天就要收購15萬公斤鮮黃花菜，需要一至二百萬元的周轉資金”，潘青錄遺憾地說，“去年縣上關停了幾十家蜜棗加工企業，蘇村、張家、官池等鎮的近40萬畝棗沒了出路，而我已經研發出了蒸棗加工工藝，但7月份剛收了黃花菜，8月份棗就下來了，資金還來不及回籠，不然就能幫群眾解決這個大問題。”
