近日，地處黃土高原的寧夏固原市冷涼蔬菜喜獲豐收。據了解，冷涼蔬菜是指適宜在高海拔和氣候冷涼地區夏季生產的蔬菜，又叫夏秋蔬菜或錯季蔬菜，其最適宜生長的溫度在17℃—25℃范圍。寧夏固原市利用氣候、地域優勢大力發展冷涼蔬菜種植，目前冷涼蔬菜種植面積已發展到近40萬畝。