葉片上有層“冰泡泡”，吃到嘴里鮮嫩多汁，冰冰爽爽。昨天，記者在港閘區幸福街道萬頃良田蔬菜基地的智能大棚里，見到了這種神奇的植物。這批來自非洲的“冰菜”，在南通還是首次種植。
冰菜長相奇特，莖葉上附有一層天然的分泌物，看上去有點像“薄冰”，水靈靈的，葉片也比普通葉菜要厚實。萬頃良田江蘇飛悅農業發展有限公司育苗經理許福金介紹，冰菜也叫水晶冰菜，是番杏科的“冰葉日中花”，屬于鹽堿植物，原產地在非洲、歐洲等地。
冰菜可以說是蔬菜中的“貴族”。此前，南通市場上的冰菜全部來自外地。由于產量有限，并且運輸要求高，市場價相對較高，最貴時每斤售價達到數十元。今年2月，萬頃良田從非洲引進種子，經過兩個多月的試種，首批冰菜上市。
萬頃良田首批種植了7分地冰菜，已上市七八百斤。試種期間，只銷往南通超市，特供南通市民享用。由于產自本地，南通的冰菜不僅實現了現產現摘，確保新鮮，而且“價格也相對實惠，每斤降到了12元左右”，難怪一經上市，即供不應求。
冰菜富含鈉、鉀、胡蘿卜素等物質，在冰箱冷藏可保存5至7天，既可生吃，也可以用來燉骨頭或做成湯菜。冰菜不僅營養價值高，而且經濟價值也超過一般蔬菜。“只采摘頂端的嫩尖，揪完以后可以繼續生長，長到10厘米左右就可以吃了”。萬頃良田江蘇飛悅農業發展有限公司辦公室主任朱純介紹，在首批成功試種的基礎上，今年他們將拿出16畝地進行大批量種植，屆時南通產冰菜將銷往全國各地。
