據了解，元旦過后，沈陽各大院校和一些企事業單位食堂對雞蛋的需求量恢復正常，同時，食品廠也開始春節備貨，對雞蛋的采購量增加，沈陽市場銷售的雞蛋價格已經出現小幅上漲。此外，受到南方流感影響，短時間內，雞蛋一度供不應求。截至昨日，雞蛋均價漲至3.9元/500克，漲幅達到6%。然而蛋價漲至高位，下游環節接受能力有限，市場走貨略有放緩。因此，預計春節之前，雞蛋價格會穩中上漲，漲到4元/500克后將企穩。