3月8日，記者獲悉，南昌價格認證中心公布的最新監測數據顯示，近期南昌市場雞蛋價格已連續三周出現回落。3月4日，雞蛋平均零售價格為4.49元/500克，與去年同期相比下降7.99%，創三年來零售價格新低。
據了解，影響雞蛋價格下降的主要因素為市場供應充足。近一年來南昌市養禽企業規模化養殖不斷擴大，蛋雞產蛋量增加，本地市場供應趨于飽和。而且，春節后，大量外省雞蛋進入南昌市場，雞蛋市場基本處于供過于求的狀態。另外，春節后，食品加工企業對使用雞蛋加工的產品需求量減少。
該中心分析認為，近日，供大于求的格局將延續，雞蛋價格可能進一步走低。進入三四月份，隨著養殖企業對蛋雞的淘汰換新斷檔期，產蛋量將受影響，蛋價下跌的局面將得到緩和。
